主要地理气候因子对油茶籽油脂肪酸组成的影响.pdfVIP

78 CHINAOILSANDFA7rS 2013V01．38No．11 主要地理气候因子对油茶籽油脂肪酸组成的影响 张乃燕1，黄开顺1，覃毓2，王东雪1，曾雯琚1 (1．广西林业科学研究院，南宁530002；2．广西国有高峰林场，南宁530001) 摘要：以广西的南宁、岑溪、柳州、龙胜等10处采样点的岑溪软枝油茶种质为材料，研究了经度、纬度、 海拔、年均温度、年均降雨量等地理气候因子对岑溪软枝油茶籽油脂肪酸组成的影响。结果表明：不 同栽培区域的岑溪软枝油茶籽油脂肪酸组成除棕榈酸外，油酸、亚油酸、硬脂酸的含量均有显著差异。 但总体上，相关地理条件和气候条件对棕榈酸和硬脂酸的影响较小，而对油酸和亚油酸的影响较大。 其中，经度对脂肪酸组成的影响不明显，而纬度、海拔高度显著影响油酸和亚油酸的含量，随着纬度和 海拔的增加，油酸含量增高，亚油酸含量则降低。年均温度的升高会导致油酸含量的下降，年均降雨 量的增加有利于油酸含量的积累，而低温或降雨量的增加则会导致亚油酸含量的降低。 关键词：地理气候因子；油茶籽油；脂肪酸组成；影响 文献标志码：A 中图分类号：TS222；TQ646 factorson acid Effectsof andclimatic majorgeographical fatty seedoil ofoil—teacamellia composition ZHANG Kaishun Naiyan1，HUANG1，QINYu2， WANG Dongxuel．ZENGWenjunl Research 530002，China； (1．GuangxiForestry Institute，Nanning State—OwnedForest 530001，China) 2．GuangxiGaofeng Farm，Nanning Cenxisoft—branchescamellia of10 from Abstract：With germplasmsamplingpoints Nanning，Cenxi，Li· etc．in as effectsof andclimatic Guangximaterials，thegeographical factors，including uzhou，Longsheng annual annualrainfallon acid lon百tude，latitude，altitude，averagetemperature，averagefatty composition oleic ofCenxisoft—branchesoil—teacamelliaseedoilwerestudied．Theresultsshowedthat acid，linoleic inCenxisoft—branchesoil—teacamelliaseedoilhad diff