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产原果胶酶菌株X4的鉴定及其培养基的优化.pdf
第21卷第2期 上海天彳争强(自然科学版) V01．21No．2
JOURNALOFSHANGHAI Apr．2015
2015年4月 UNIVERSITY(NATURALSCIENCE)
DOI：10．3969／j．issn．1007-2861．2014．01．035
产原果胶酶菌株X4的鉴定及其培养基的优化
赵志强，刘战民，姚立峰
(上海大学生命科学学院，上海200444)
摘要： 采用分子生物学的方法对前期实验中获得的一株产原果胶酶菌株X4进行了鉴定．
为了提高菌株X4所产的原果胶酶量，采用响应面法优化了菌株X4的培养基组分．结果显
示，菌株x4为Bacillus
polyfermenticus，其主要生长影响因子为淀粉、酵母提取物、胰蛋白
胨．在本实验条件下获得的最优培养基配方为淀粉3．45
g／L，酵母提取物3．29g／L，胰蛋白胨
5．68
g／L，所产原果胶酶的酶活最高为51．35U／mL，是优化前的2．74倍．
关键词：原果胶酶；菌株鉴定；响应面；培养基；优化
中图分类号：U416．211 文献标志码：A
Identificationof strainX4
and ofmedium
optimization
ZHAO Zhan-min，YAO
Zhi—qiang，LIU Li-feng
ofLife
(SchoolSciences，ShanghaiUniversity,Shanghai200444，China)
Abstract：Theofthe wasto bac—
purposeexperimentidentifyprotopectinase-producing
teriaX4 molecularmethods．To of
by biology improveproductivityprotopectinase，the
X4mediumwas a surfacemethodwith asthe
optimizedusingresponse enzymeactivity
index．ThefinalresultofX4was extractand
Bacillus
polyfermenticus．Starch，yeasttryl-
tonewerefoundtobethemain factors．Theformulaofthemedium
influencing optimal
wasdetermined：starch3．45 extract3．29 5．68 final
tryptone
g／L，yeast g／L，and g／L．The
of was51．35 Was2．74timesbefore
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