冬天就是愛吃鍋！10大不可不吃的頂級鍋物.PDFVIP

^ $ ` 冬天就是愛吃鍋 ！10大不可不吃的頂級鍋物 2016­02­19 21:35 聯合新聞網 DailyView網路溫度計 讚 分享 195 傳送 WhatsApp 不問價格 ，大魚大肉儘管上 ！ 對台灣人而言 ，團圓要吃鍋 、天氣冷要吃鍋 、朋友聚餐要吃鍋 ，無時無刻都要吃鍋 、都可以吃鍋 ！對於哪家火鍋好吃、哪家 CP值超高都引發網友們熱烈討論 ，網路溫度計針對火鍋就曾做過 「全台麻辣鍋大調查」及 「網友最推鍋物種類」都受到網友 們熱烈響應 。 近來 ，台灣人的嘴被越養越刁 ，對於好的食材 、好的料理也越來越執著 ，闔家適合的火鍋當然也不例外 ！ 所以 ，網路溫度計今天特別針對好食材 、好料理 、每人平均消費1000元以上好值得的頂級鍋物進行全台熱搜 ，不論是 ShabuShabu、麻辣鍋快趁著紅包還沒花完前嚐鮮嚐鮮 ！ No.10 麻神麻辣火鍋 老闆霸氣度 ：★★★★☆ 麻辣鍋有鴨血不稀奇 ，甚至已經是鍋底必備的成員之一了 ，每人限定一塊兩塊或是想多吃就得另外加錢單點也早已不是什麼 新聞了 ，但如果告訴你這家火鍋店吃鴨血是用刀叉來吃就厲害了吧？！ 首先看到的麻神火鍋屬於無菜單出菜 ，雖然桌上有菜單 ，但僅是參考而已 ，當天菜色是老闆給什麼就吃什麼 ，連吃鍋方式都 有專人為你服務 ，用老闆要求的方式進餐 ， 夠霸氣了吧 ！回到剛剛說的鴨血 ，經過長時間的沖浸泡滷才完成的果凍鴨血 ，真 的是又嫩又juicy ！而如此美味的鴨血 ，也說明了 「限量是殘酷的」這個道理啊 ！ No.9 珍湯港式火鍋 港式正統度 ：★★★★★ 橫貫台北市的市民大道一直以來都可以算是美食的一級戰區 ，畢竟在寸土寸金的這兒 ，沒有三兩三的好手藝 、好味道可是無 法生存下去的。而再來要介紹給各位的 ，就是主打港式正統的珍湯港式火鍋 ！ 食 材的高檔自然是不用多說 ，那渾圓飽滿的金牌雲吞 ，雖然一顆的份量不小 ，但也是好吃到想讓人一吃再吃 ，更受到香港老 饕們的肯定 ，而他們獨家調配的佐料也是讓 人津津樂道 ，而最重要的湯頭則是以港式煲湯的作法來熬煮火鍋湯底 ，雖然待到 端上桌時看似平淡無奇 ，但其實所有食材的精華早就在長時間的烹調下融在一起 ，真 正是用 「高湯」作為湯底啊 ！ No.8 史記麻辣鍋 滷味美味度 ：★★★★☆ 說起台北的麻辣鍋史 ，「史家」可是佔有相當重要的一席地位 。最早的時候 ，史大正先是開了 「黑武士」火鍋 ，之後交由其 弟經營 ，自己卻另開一家 「史記正宗牛肉 麵」，而其妹也有家 「史大華鴛鴦鍋」，最後其子史學寬則是開了現在介紹的 「史 記麻辣鍋」，而上述介紹的這幾家包含史記正宗牛肉麵 ，的的確確都有著響噹噹的 名號 ，果然都是一門豪傑 ！ 而史記麻辣鍋除了濃郁的麻辣湯頭作為招牌外 ，每來必點的還有他們獨到的滷味料理 ，軟爛入味的牛筋 ，豐富的膠質入口即 化 ，吃到讓人忘記原本是來吃火鍋的啊 ！ No.7 自然風涮涮鍋 無負擔指數 ：★★★☆☆ 同樣位處市民大道的自然風涮涮鍋 ，相信從店名就可看出是間主打健康 、無負擔的火鍋料理 ，強調湯頭中不添加任何味精就 是他們的招牌 。除此之外 ，該店的營業時間相較其他各店也晚的多 ，大半夜的想吃火鍋也就不怕找不到地方啦 ！ 雖然說有部分網友認為在價格上偏高 ，但換個方向想 ，健康也是無價的 ，對吧？ 自然風涮涮鍋。 聯合報系記者徐世經／攝影 No.6 問鼎麻辣鍋養生鍋 服務享受度 ：★★★★★ 來自 「馬辣」體系的單點式火鍋新品牌 ，其首間店就開在台北明曜百貨附近 ，征服都會人味蕾的雄心壯志可見一斑 ！ 雖說同在去年 ，來自大陸主打頂級服務的海底撈攻進台灣搶走不少嗜吃火鍋的人口，但人家大陸海底撈有的按摩 、美甲 ，我 們台灣問鼎可是一樣也不少喔 ！有機會的話不妨來試試看本土的 「海底撈」吧 ！ 聯合報系照。 問鼎麻辣鍋養生鍋／提供 No.5 樂烹 找不到指數 ：★★★☆☆ 看完了馬辣集團 ，再來看到 「三井」旗下的樂烹火鍋 。雖說該店就和知名的 「上引水產」毗鄰 ，但上引的知名度高 、人潮 多 ，所以有時還真會讓人找不到入口在哪呢 ！ 不過對於眾多專業老饕來說 ，樂烹其實也享有不低的評價 ，撇除掉交通略微不便與常被忽視來看 ，就著靠近漁市場的地利之 便 ，海鮮的鮮甜程度可是有著超高好評喔 ！ 圖／作者bryan... (CC BY