凉拌鸡丝：不要饭,干你一大碗可好.pdf

凉凉拌拌鸡鸡丝丝：：不不要要饭饭，，干干你你一一大大碗碗可可好好 以前不太爱鸡胸肉，觉得柴，塞牙缝。最近 货菜菜觉得要减肥，所以盯上了低卡的 鸡胸肉，想方设法要把它折腾得好 点。今天这道凉拌鸡丝，简单好 低卡，无论喝 点小酒，还是配粥，或者空口 ，都是棒棒哒~第一次菜菜做的是麻油口味，只加了 根朝天椒。虽然好 ，但感觉少了点啥。第二次做的时候灵机一动，挖了勺坚果辣子 酱下去一拌。唉呀，我的妈呀，那个香，消灭的速度简直风卷残云。 凉拌鸡丝 食材准备 鸡胸肉、木耳、胡萝 卜、黄瓜 姜片、蒜茸、葱段、葱花 米醋、糖、酱油、麻油 做法 1.锅内放冷水，加入葱段、姜片、料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5 ～10分钟。 2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，让它自然凉。 3.胡萝 卜切丝，木耳提前泡发好，洗净，切丝，黄瓜切丝，三样用滚水焯烫一下，时 间不要久。 4.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。 5.鸡丝和蔬菜丝混一起，蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的丝里，再依此加入调味 汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。 6.最后淋上麻油，撒上坚果辣子酱，点缀葱花，就可以开餐啦~ 满满的都是各种果仁，连辣椒都好香好好 ~ 菜菜以前做的没有加辣子酱的版本就是下图 介个是加了辣子酱哒~ 小贴士 太简单，完全无需要注意的，啦啦啦~对啦，想买辣子酱，可以去幸福社哦~ 坚果与辣椒的搭配出乎意料，这是一款你在外面绝对买不到的酱。说是辣酱，但一勺 下去满满都是各种豆，最重要的是根本不像其它酱那样辣油汪汪。入嘴咀嚼，酥脆满 口香。 除了配粥，坚果辣子酱用来当下酒菜也是极好的。有果仁的酥脆耐嚼，又有鲜辣的劲 道，久 不厌。 本文作者：教你做饭秘籍