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* * * * * * * * * * * * * * * * * 我国主要富含γ-亚麻酸油脂植物资源 月见草：又名山芝麻，柳叶菜科月见草属一年或二年生草本植物，种子含油量30.10%，脂肪酸组成为棕榈酸6.1%、硬脂酸1.8%、油酸7.7%、亚油酸73.5%、γ-亚麻酸9.2%。 我国主要富含γ-亚麻酸油脂植物资源 微孔草（紫草科微孔草属）：一年生草本，别名兰花花，紫草科植物，我国特有植物，分布于西藏、四川、陕西、青海、甘肃等省，含油量40-50%， γ-亚麻酸8.1%。 我国主要富含γ-亚麻酸油脂植物资源 华山松：松科植物，分布于西北、中南及西南各地，含油量51.2%， γ-亚麻酸含量38%。 我国主要富含γ-亚麻酸油脂植物资源 玻璃苣：紫草科玻璃苣属，一年生草本植物，分布于地中海地区，3种，我国引种1种， 含油量70%，γ-亚麻酸含量24%。 我国主要油脂植物资源 榛子：桦木科榛属植物，种子含油量55-65%，棕榈酸3.5%， 硬脂酸1.3%，油酸82.5%，亚油酸12.7%，亚麻酸微量。 我国主要油脂植物资源 连翘：木犀科连翘属， 含油量39%， 月桂酸微量， 肉豆蒄酸0.4%， 棕榈酸6.6%， 硬脂酸3.2%， 油酸18.9%， 亚油酸67.5%， 亚麻酸2.8%。 我国主要油脂植物资源 天仙子：茄科天仙子属一年或二年生草本，含油量25-30%，肉豆蒄酸微量，棕榈酸4.8%，硬脂酸1.9%，油酸16.1%，亚油酸74.3%，亚麻酸2.4%. 我国主要油脂植物资源 知母：百合科知母属，多年生草本，含油量24.7%，肉豆蒄酸微量，棕榈酸4.8%，硬脂酸2.3%，花生酸1.7%，油酸11.9%，亚油酸78.9%，亚麻酸0.4%。 我国主要油脂植物资源 桔梗：桔梗科桔梗属，多年生草本，含油量35.1%，肉豆蒄酸0.3%，棕榈酸10.7%，硬脂酸3.9%，油酸12%，亚油酸72.6%。 我国主要油脂植物资源 接骨木：忍冬科接骨木属，果实含油量35-44%。亚油酸44.03%，亚麻酸43.17%，油酸10.6%，棕榈酸3.2%，硬脂酸0.73%。 苍耳：菊科 苍耳属 一年生草本，叶片三角状卵形，基处三脉。雌雄同株，头状花序顶生，瘦果。 分布全国各地，伴人与动物传播。 种子含油脂，种子含油量44.8%,种油制造肥皂，油墨等原料。 榨油后的油饼及全草可做饲料。也可以做肥料，苍耳带苞果可入药，三风湿，通窍的作用。 文冠果：无患子科文冠果属 落叶灌木或小乔木，奇数羽状复叶，互生，边缘有锐利锯齿，文冠果花序先叶抽出或与叶同时抽出，总状花序，杂性，雄花和两性花同株，两性花的花序顶生，蒴果，3裂。种子圆形，黑色。 主产内蒙吉林辽宁河北河南等地，适应性强。 种仁含油率高59.9%。油的脂肪酸组成：亚油酸、油酸、芥酸、硬脂酸等。 果油可食用，也可以做润滑油，防锈剂和肥皂原料。蜜源与观赏植物。 竹柏：罗汉松科罗汉松属 常绿乔木，叶近对生或者交互对生。革质，全缘，花单性，雌雄异株。种子圆形核果状。 主产福建、湖南等地，喜炎热多余气候。 种仁含有率52.2%，含有亚油酸、油酸、棕榈酸、二十碳三烯酸、硬脂酸等。种仁油经多次酸洗为食用油。 根茎叶具有净化空气，驱蚊，抗污染，治疗肿瘤功效，木材建筑、乐器和雕刻的优良用材。绿化树种。 油桐：大戟科油桐属 叶互生，叶卵形，或宽卵形，叶基心形，全缘或三浅裂。圆锥状聚伞花序顶生。核果，花期4-5月，果期10月。分布长江流域各地。我国特产木本油料植物，种仁含油量58.7%，桐酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、棕榈酸。 桐油是油漆和印刷油墨最好原料，树皮制栲胶，果壳制活性炭。根叶花果入药。 油橄榄：木犀科木犀榄属 常绿小乔木，枝圆柱形，无刺，单叶对生，背面密被银白色鳞片，全缘。圆锥花序。核果，成熟有光泽，富含油分。果期10-12月。 果实含油率53.2%-55.5%。最高73.95%。油酸、亚油酸、亚麻酸等。 高产优质木本油料植物，油极易被人体吸收，几乎不含胆固醇，味道清香可口，营养丰富，医疗保健明显。“植物油皇后”美誉。果可以腌渍食用。 橄榄油在医药上可用作维生素和抗菌素注射剂的溶剂，外伤药的药品和软膏，化妆品，可做生态防护林。 * * * * * * * * * * * * * * * 油脂植物资源 食用植物资源 油脂植物资源 淀粉植物资源 香料植物资源 饮料植物资源 色素植物资源 甜味剂植物资源 油脂植物资源 油脂的定义：油脂为油和脂肪的总称，常温下液态的称为油，固态的称为脂肪。 油脂的组成：脂肪酸甘油酯。称为油的，其脂肪酸多为不饱和。称为脂肪的，其脂肪酸多为饱和。 甘油 软脂酸 硬脂酸 油酸 油脂植物： 指处于野生状态或者半野生状态有一定含油量的植物。