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消毒间紫外线辐照度计 食用油极性组份测定仪 农药残留速测仪 甲醇速测仪 物体表面洁净度ATP荧光度仪 环境温度瞬间测定仪 食品中心温度计 酸度计 电导仪 肉类水份测定仪 8. Others 1.9 引发食品安全问题的主要原因 1 食物在加工、贮存或运输过程中被污染上有毒有害物质。 2 食物在贮存或运输过程中腐败变质后产生出有毒有害物质。 3 食物在生长过程中使用农药、或食物在加工过程中使用添加剂后残留超标。 4 非法掺入了不该掺入的物质。 5 误食、误用了有毒有害物质。 6 自杀或投毒等。 1.10 现场快速检测项目分类 1.常见食物中毒与应急保障项目类：主要是针对急性中毒物质的检测，如农药、鼠药、金属毒物、氰化物、亚硝酸盐和甲醇等的快速检测；这些中毒物质的毒性较强，即使人体少量摄入，在几分钟或数小时内即可出现中毒症状。此外，常见食物中毒检测项目中，还包括一些曾经引发过中毒死亡事件的物资如蛋白质和三聚氰胺等。 2.非法食品添加物与劣质食品项目类：为了改变食物的色、香、味、重量或体积，不法分子昧着良心的掺杂造假，以及食品可能存在的质量问题等。 3.食品生产、加工和储运环节控制项目类：如温度、洁净度、消毒效果等。 4.生物性污染项目类：如细菌总数、大肠菌群、致病菌等。 2.25 Melamine Test Add milk to test paper. If the concentration of melamine 1mg/l, colorless compound appears; if melamine 1mg/l, purple T line (negative). Advantage: no sample pretreatment Staphylococcus aureus E.coli 0157 Vibrio parahaemolyticus Bacillus cereous Bacillus cereous test result for tableware 5.6 Coliform Test Result Liquid sample: pour the liquid into test kit and incubate for 18~24 hours add sample incubation positive negative Part 6 Affiliated Equipments Ultrasonic cleaning machine Fast cleaning of lab equipments Quicken the dissolve of solid samples Food Pilverizer Solid sample processing Mini electric water bath Keep temperature Mini centrifuge Fast separation of the muddy sample Food Safety Fast Detection Box Part 7 Major food safety problems and related inspection items (Software Description) 1. grains 2. edible oil 3. vegetables and fruits 4. meat and related products 5. aquatic products 6. dairy products 7. egg and egg products 8. flour, rice powder and pastries 9. beans and bean products 10. liquor 11. beverage 12. canned foods 13. sugar 14. bee honey 15. flavourings 16. puffed food and instant noodle 17. food manufacture and processing sector 18. water for food manufature 3. Vegetables and Fruits Major food safety problems -- pesticide residue and pesticide poisoning --speci