植物油の原材料と表示 - 消費者庁ウェブサイト.PDFVIP

食用植物油４ 植物油の原材料と表示植物油の原材料と表示 平成22年3月29 日 社団法人日本植物油協会 1 植物油の原材料を 巡るお問い合わせ １．油脂の原材料はどこから確保しているのか ２．原材料により品質や味覚に差異があるのか ３．原材料表示が、 “食用〇〇油”となっている のはどうして？ ４．原材料農産物の原産国表示はできないの？ 2 植物油の原材料 植物油の原材料は、次の２群に大別される。これらのうち、 油糧種子と粗油（軽度の精製油を含む）が広域（国際油糧種子と粗油（軽度の精製油を含む）が広域（国際、国国 内）流通している １．農産物 粗油の原材料（起源作物） 油糧種子：大豆油糧種子：大豆、菜種菜種、ごまごま、ひまわり種子ひまわり種子、 綿実、べに花種子、落花生等 果果 実：オリ実：オリーブブ、パパームム 副 産 物：米糠、とうもろこし胚芽 ２．粗 油 最終消費製品（精製油）の原材料 １の原材料農産物に含まれる油分を圧搾・ 抽出して得 られた油。これが最終製品の原材料となる。 3 植物油の原材料農産物と産地 油糧原料油糧原料 主な産地 （（日本本への主な供給国供給国）） 大 豆 （油） アメリカ、ブラジル、アルゼンチン 菜 種 （油） カナダ、オーストラリア、中国 と う も ろ こ し アメリカ、南アフリカ 米 糠 （油） 日本、タイ、インド、アメリカ ご ま （油） 中国、インド、 ミャンマー、ナイジェリア、 タンザニア、スーダン、グアテマラ 綿 実 （油） アメリカ、オーストラリア べ に 花 油 アメリカ オオ リリ ー ブブ 油油 イタリアイタリア、スペインスペイン、ギリシギリシャ、チチュニジアジア ひ ま わ り 油 アメリカ、ロシア、ウクライナ、アルゼンチン パパ ーー ムム 油油 マレーシアマレーシア、インドネシアインドネシア や し 油 フィリピン 4 国際流通性の高い植物油 植物油は国際流通性の高い食品であり、国際ルールと相容れ ないローカルルールは円滑な国際貿易の支障となることを考 慮しなければならない（世界の貿易は原料から粗油に移行） 5大油糧種子とその油の国際貿易量 （（2007/08年年 輸出輸出量）） （大豆、菜種、綿実、ひまわり、落花生） 種子の輸出量種子の輸出量 9191,015015千トン千トン 油の輸出量（種子換算）