中国地质大学《有机化学》YJ018.pptVIP

+ HCOOH + HOOC- 高碘酸氧化 由氧化产物可以推糖的结构； 断开一个键需要一分子高碘酸。 + 5 HIO4 5 HCOOH + HCHO 3.还原反应 + H2 Ni D-葡萄糖糖醇 HI 正己烷 HCN + + 水解 + 分子 内脱水 内酯 + Na-Hg [H] 递升 4.糖的递升和递降 H2N-OH 递降 乙酐 高温 NH3 H+ Wohl法 改进了的 Wohl法 + + HCN + 产率50~60％ 递升一个糖得两个碳2差向异构体的； 两个碳2差向异构体的糖递降得同一个糖。 + (CH3CO)2O Ac - = 1，2，3，4，6， -α-D-葡萄糖五醋酸酯 成酯 成醚 1，2，3，4，6，-五甲氧基 -α-D-葡萄糖 5.成醚和成酯反应 +（CH3）2SO4 水解 H+，H2O C1为缩醛 C1为半缩醛 缩醛和半缩醛可以水解 醚不能水解 2，3，4，6，-四甲氧基 -α-D-葡萄糖 确定游离羟基的 位置可以证明环 的大小 + CH3OH HCl H+，H2O 苷羟基易甲基化 C1为半缩醛 C1为缩醛 生成缩醛 配糖物（糖苷） 糖苷不是游离糖。无自由-CHO,无变旋现象； 不能发生银镜反应，不能使溴水褪色，没有还原性……。 糖苷由两部分组成，糖和配基。糖的一部分称糖苷基； 另一部分称配基。 连接糖和配基的键