第一讲 旅游学绪论幻灯片.pptVIP

旅 游 学 第一讲 绪论 国际旅游联合会主席杜吕克:“最富有的人是眼睛里看到更多风景的人 ”. 杜吕克 国际旅游联合会 国际旅游联合会在法国海外科学院院长皮尔里约特的倡议下创办，在欧洲、美洲等13个国家都设有分会，它在制定和规范国际旅游酒店、餐饮服务标准方面做了很多工作，他的颁奖活动具有国际权威影响力，其中国际旅游金星奖主要是颁发给对国际旅游发展作出突出贡献、具有重要地位的旅游部长或国际旅游城市。 主要内容: 1 什么是旅游学? 2 旅游学研究现状 3 旅游学研究的内容 4 旅游学体系的两个模型 5 旅游学课程的性质与内容 6 中国旅游业与旅游教育现状 7 旅游学教程基本框架 8 旅游学者简介 9 主要旅游期刊 10 课堂小结 11 思考题 1 什么是旅游学? 旅游学是社会科学中一门具有多学科交叉特点的综合性学科。它涉及: 一是经济学（如旅游经济学、统计学、旅游市场营销学等）； 二是文化学（如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等）； 三是管理学，如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等。 2 旅游学研究现状 旅游学是一门年轻的学科。作为一门科学，旅游学是随着近代旅游的出现而产生，并随着旅游业的发展而不断完善的。 旅游研究在大学课堂中的出现，始见于20世纪30年代的欧洲。但当时这类课程的开设只是作为经济学专业的选修课。 旅游研究作为单独的科系或专业在西方国家高等院校中的设置始于20世纪60年代末，并在70年代中得到迅速推广和发展。这时期的旅游教育思想以及教学内容明显具有偏重实用，特别是强调学生未来职业需要的特点。 20世纪80年代是全球旅游教育发展最快的一个时期。引导旅游教育和旅游研究发展潮流的依然是欧美地区。这时期一个突出特点是其重点逐渐向学术建设和提高学术水平转移。 3 旅游学研究的内容 旅游学是“研究旅游者、旅游业以及双方活动对旅游接待地区社会文化、经济和环境的影响的一门学科”. 4 旅游学体系的两个模型 旅游学体系模型一： 旅游学体系模型二： 旅游学体系模型一 模型一：是“主体—手段—客体”模型。在这一模型中，主体是代表需求的旅游者，手段是代表供给的旅游业，客体是代表旅游产品的旅游吸引物. 旅游学体系模型二 模型二：这一模型由三个基本元素构成：旅游者、地理区域、旅游业。旅游者是指旅游活动的行为者；地理区域包括旅游客源地区和旅游目的地区，旅游业发展的规划和管理战略的执行主要发生于这一地区；旅游业泛指参与提供旅游产品的各类企业和组织。 5 旅游学课程的性质与内容 旅游学课程的性质: 旅游学课程内容: 旅游学课程的性质 《旅游学》是高等教育旅游管理专业的专业基础课程，是该专业学生学习和掌握旅游管理专业知识的入门课程。 旅游学课程内容 中心问题主要有如下几个： （1）旅游活动产生与发展的历史。 （2）旅游的概念、旅游活动的类型和特点。 （3）旅游活动的基本要素（三大基本要素）：主体—旅游者；客体—旅游资源；中介—旅游业。 （4）旅游活动的影响（包括经济、社会文化及生态环境等方面的正面、负面影响） 。 （5）其他相关问题，如旅游组织、旅游市场问题等。 6 中国旅游业与旅游教育现状 中国旅游业发展目标 中国旅游与就业 中国旅游教育现状 资料1中国旅游业.doc 资料2中国高等旅游教育的发展与改革.doc 中国旅游业发展目标 中国旅游与就业 据世界旅游组织和国家旅游局预测,中国未来10年,每年将增加旅游从业人员100万人,而中国的旅游院校每年仅能提供10万名毕业生,旅游人才紧缺. 中国旅游教育现状(一) 1979年,上海旅游专科高等学校作为我国第一所旅游高等学校在上海成立,标志着我国高等旅游教育的开端. 中国旅游教育现状(二) 20世纪80年代中后期,我国高校的旅游管理教育形成了以国家旅游局为核心,以南开大学﹑西北大学﹑杭州大学和中山大学为龙头的格局. 中国旅游教育现状(三) 现在,全国31个省﹑自治区﹑直辖市都开设旅游专业的高等院校,其中北京成为全国旅游高等教育力量最集中的地区. 中国旅游教育现状(四) 目前,全国高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校教育包括四个层次:大专,在高等旅游教育中占主导地位, 约占我国高等旅游教育的60%份额;本科,在高等旅游教育中占据重要地位,约占我国高等旅游教育35%的份额;硕士,约占4%;博士约占1%. 7 旅游学教程基本框架 第一章 旅游发展的历史沿革 第二章 关于旅游活动的基本认识 第三章 旅游活动的主体 第四章 旅游活动的客体 第五章 旅游业 第六章 旅游组织 第七章 旅游市场 第八章 旅游的影响 8 旅游学者简介 陈传康 韩也良 郭来喜 魏小安 吴必虎 保继刚 沈祖祥 李天元 蔡运龙 翟辅东 石培华 喻学才 杜