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网购首选： 怎样选择波尔多葡萄酒 国内对于进口葡萄酒最大的认知来源于法国波尔多葡萄酒。那对 于波尔多葡萄酒最大的误区之一就是太贵，事实上，数以千计的波尔 多葡萄酒覆盖的价格跨度非常大。 首先，问问自己对于一款葡萄酒是想立即品尝还是想贮存起来。 一款产自好年份的顶级波尔多葡萄酒，至少要陈贮10年以上。低一 等级的名庄或顶级酒庄的副牌酒也至少要陈贮5年。地区级的可以在 出产后2-3年是饮用，如果酒标上仅有 “波尔多级”（Bordeaux）的 酒应当在出产后尽快饮用。 其次，你应该问问自己喜欢那种风味的葡萄酒。波尔多葡萄酒大 多由多种葡萄混合调配酿成。想喝美乐风味——选择波尔多右岸如圣 埃美隆或波美侯的酒，喜欢赤霞珠风味选择——左岸如梅多克或格拉 芙的酒款。 最后还不能忽略年份这个问题。对于好的酒庄来说，年份的好坏 直接影响葡萄酒的质量与价格。 为了能够帮助我们更好的选择波尔多葡萄酒，有几个关于波尔多 葡萄酒的小常识我们应该知道。 一． 波尔多葡萄酒的的质量等级 1.波尔多级（Bordeaux）：这是波尔多地区等级最低的AOC （Appellation Bordeaux Controlee）葡萄酒——酒好、不贵、品质 稳定。（100元——300元） 网购首选： 2.地区级 （Region）：地区级葡萄酒来自于57个产区，只有用当 地葡萄酿造的葡萄酒才能冠名，如梅多克（Appellation Medoc Controlee）。这一级比仅标有 （波尔多）的要贵一些。（200——600 元） 3.酒庄级（Region+Chateau）：酒庄级产自特定的葡萄园。波尔 多有超过7000个酒庄。（500——100000元） 波尔多酒庄级主要分类： 梅多克顶级酒庄：1855年设立，61座顶级酒庄。也称为1855列 级庄，我们熟知的拉菲等5大名庄就是1855列级庄中的五大一级庄 的别称。 梅多克布尔乔亚酒庄：1920年设立，1932年、1978年和2003年 复审，247座酒庄。比61座顶级庄低一级的酒庄评级。 格拉芙顶级庄：1959年设立，16座酒庄。 波美侯：暂无类似分级。 圣艾美浓：1955年设立，1996年和2006年复审，15座特级顶级 酒庄，46座顶级酒庄。 二． 波尔多近20年的产酒年份 左岸： 好 年 份：1994、1997、1998、1999、2001、2002、2004、2006、 2007、2008 上佳年份：1995、1996、2003 出众年份：1990、2000、2005、2009、2010 网购首选： 右岸： 好 年 份：1995、1996、1997、1999、2002、2003、2004、2006、 2007、2008 上佳年份：1990、2001 出众年份：1998、2000、2005、2009、2010 三． 波尔多的代表性葡萄品种 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 一提起赤霞珠大家就会想到波尔多，波尔多左岸养育了世界上顶 级的赤霞珠，从而也诞生了那些顶级的葡萄酒。 赤霞珠被称为葡萄酒中的皇帝，是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂。 著名的波尔多五大一级名庄，如拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），都是以赤霞珠为主要葡萄品种酿制而成。 采用成熟赤霞珠酿成的葡萄酒酒体丰满，单宁柔顺，黑樱桃味非 常明显。另外还有黑醋栗和黑莓、黑胡椒、烟草、甘草、香草和紫罗 兰等味道。赤霞珠本身的单宁以及橡木桶带来的单宁使得葡萄酒结构 坚实，这使得葡萄酒十分适合陈年。不过，年轻的赤霞珠往往显得口 感坚硬，单宁强劲，青草味尤为浓厚。 梅洛（Merlot） 在与左岸对望的波尔多右岸，这里可以说是梅洛的天堂。梅洛是 波尔多最受欢迎的红葡萄品种之一，也是酿造红葡萄酒的传统优良品 种。酒王柏图斯（Petrus）就是梅洛葡萄酒的典型代表。 梅洛主要为红黑浆果的香气（红樱桃、草莓、黑樱桃、黑醋栗、 网购首选： 蓝莓、桑椹）、甘草、咖啡、李子干，陈年过程中还会产生李子干、 灌木丛、雪松和香料的诱人气息。同赤霞珠相比，梅洛的酒体更为丰 满，口感更为柔顺，适合在年