高一化学研究性学习成果.pptVIP

化学与生活课题成果汇报 指导老师： 组长： 组员： 研究过程 课题背景 课题意义 活动准备 研究成果 心得体会 研究过程 1.确定研究背景、意义； 2.制定研究计划； 3.通过各种方式查阅资料； 4.整理资料、进行处理， 得到最终的结题报告。 课题背景 人们居家生活、吃穿住行，几乎天天都会遇见各种各样的问题。有时一些区区的小事，竟然成了“难题”，给生活带来不便。特别是青年朋友，生活经验不足，更是束手无策，增加了不少烦恼。比如说一件贵重漂亮的衣服被污染了，穿着不雅，防止可惜，能不能叫他洁净如初呢？我们经常听说“黑匣子”，那么飞机上的黑匣子究竟是什么呢？为什么英国人有句成语说“吃苹果喝热茶气得大夫满街爬”？白衬衫穿旧了为什么会泛黄？ 被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水或肥皂水为什么可以减轻痛痒？问题比比皆是，举不胜举。 课题意义 本课题学习研究的意义，也就是使学生了解生活中的化学，并从化学的角度分析解决日常生活中的有关问题，引导学生学习科学方法，提高学生的科学探究能力，充分挖掘学生的潜能，发展他们的个性和特长. 活动准备 1、分组、分工 2、调查实施步骤 3、需要补充的基础知识 4、需要查阅相关的材料、请教的专家 5、可能遇到的困难和问题 组员意见不一； 研究方法不当； 材料寻找困难； 资源有限。 研究成果展示 维他命C要了Ta的命 虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用。但是，在服用“维生素C”之后，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷（即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为（As5）），转为有毒的三钾砷（即亚砷酸酐），又称为三氧化二砷，其化学式为（As），这就是们俗称的砒霜！ 虾+维C=毒药 感冒药+可乐=毒药 研究成果展示 医生用什么药使运动员很快消除疼痛 在观看足球赛时，有时会看到绿茵场上，正在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？原来喷壶里装的是氯乙烷（ C2H5Cl），这是一种没有颜色、极易挥发（沸点13.1 ℃）的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上“冷冻麻醉”疗法。 研究成果展示 炒菜时不宜把油烧得冒烟 炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。 研究成果展示 大蒜的杀菌作用 大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素A、B、C等，蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。大蒜具有极强的杀菌力，因为蒜头里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯为主要成分，还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。 大蒜素遇碱、受热都会分解，所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜，不能与碱性物质共用。 吃过大蒜嘴里产生蒜臭，可将少许茶叶放在嘴里细嚼，或在口中含一块糖，蒜臭可减少。 研究成果展示 豆腐最好不要和菠菜一起煮 菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止。例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼，就可以克服菠菜的这个缺点。 研究成果展示 黄酒为何要烫热喝 黄酒主要成分是乙醇，但浓度很低。 黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60—70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20—35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的 研究成果展示 烂白菜吃不得 这是因为烂白菜在腐烂的过程中产生了毒素，新鲜白菜中有硝酸盐，这是无毒的。白菜腐烂了，在细菌的作用下，硝酸盐变成了亚硝酸盐，它能使血