项目三 商品管理.ppt

根据3-7资料，请讨论连锁门店卖场中的商品配置主要要解决哪些问题？如何做才能制作出最优的商品配置表？结合资料和你在实际生活中对连锁企业门店的认识，你认为连锁超市商品应该分为哪些部门和种类？ 讨论步骤 （1）每4人为一个小组，组长要组织好讨论，并做好讨论记录，确定讨论时间。 （2）由团队代表轮流上台发言，并以表格的形式向大家展示本组讨论成果。 （3）由任课教师和各队长根据各队发言情况给出实训成绩。 （4）任课教师或学生代表作总结发言。 商品配置表制定 任务一 存货管理 商品陈列是指运用一定的技术和方法摆布商品、展示商品、创造理想购物空间的工作。 1. 商品陈列的AIDCA系统原则； 2. 商品陈列的具体原则； 3. 商品陈列的方法； 4. 门店陈列技巧。　 四 陈列管理与控制 任务一 存货管理 根据案例3-8资料分析总结门店琳琅满目的商品，在陈列时主要遵循什么原则、方法和技巧呢？ 讨论步骤： （1）每4人为一个小组，组长要组织好讨论，并做好讨论记录，确定讨论时间。 （2）由团队代表轮流上台发言，并以表格的形式向大家展示本组讨论成果。以表格方式进行说明。 （3）由任课教师和各队长根据各队发言情况给出实训成绩。 （4）任课教师或学生代表作总结发言。 商品陈列原则总结 任务一 存货管理 大量统计资料表明，“卖场里80%商 品的销售额只占总销售额的20%， 而20%的小部分商品的销售额却占总 销售额80%。 请思考：20-80原理说明了什么问题？ 我们能找出一定规律吗？ 五 重点商品分析 任务一 存货管理 1. “20/80法则”的产生及内容； 2. 存货ABC分析； 3. 分类原则； 4. 分类步骤； 5. 重点商品营销策略。 6. 滞销品淘汰业务流程。 20/80法则 任务一 存货管理 根据课堂讨论3-10分析请你运用所学ABC分析法分析该仓库存在的问题，并讨论ABC分类法的原则和步骤。 讨论步骤 （1）以小组为单位，组长要组织好讨论，并做好讨论记录，确定讨论时间。 （2）由团队代表轮流上台发言，以列表的形式向大家展示本组讨论的成果。 （3）由任课教师和各队长根据各队发言情况给出实训成绩。 （4）任课教师或学生代表作总结发言。 ABC分类法的应用 任务一 存货管理 项目三 商品管理 管理商品实质是管理门店资产！ 　　　　　　　　　　　　　　　 知识目标： 1. 了解门店商品管理知识。 2.掌握门店进、补、退货的流程。 3.掌握商品陈列原则及配置作业程序。 能力目标： 1. 能够熟悉商品种类。 2. 能正确执行进货、补货、退货及报废处理程序。 3. 能根据商品配置的原则执行商品陈列作业。 学习目标 任务一 存货管理 任务二 商品盘点 一 订货管理 本任务在介绍超市存货管理的概念、意义，分析主要的存货管理指标、订货物流模式和订货考虑的相关因素基础上，详细描述补货进货流程细则，操作步骤和流程，商品陈列的原则，商品分类的原则，ABC分类法流程和重点商品营销策略，最后介绍了滞销品的识别和处理过程。 　　　　　 请结合自身实际，阅读案例，思考超市存货管理的意义，进退货流程，商品陈列等注意事项。 任务一 存货管理 订货影响因素 1. 存货管理、意义 2.存货管理意义 3. 存货管理指标 4. 订货物流模式 订货管理 任务一 存货管理 1. 存货天数 2. 存货周转率 3. 存货投资回报率 存货管理指标 任务一 存货管理 订货物流模式 直送 配送 直通 任务一 存货管理 1. 直配商品及订货流程； 2. 总配商品及订货流程； 　 订货类型及流程 任务一 存货管理 课堂讨论3-1 请讨论门店订货时需要考虑哪些因素来确保商 品能够满足客户特定的需求? 1.以小组为单位，组长要组织好讨论，并做 好讨论记录，确定讨论时间。 2.由团队代表轮流上台发言，以列表的形式向 大家展示本组讨论的成果。 任务实战 任务一 存货管理 课堂讨论 请仔细阅读课堂讨论3-2，试绘制出直配商品的订货流程。 任务一 存货管理 课堂讨论 课堂讨论3-3 请仔细阅读如下文字,试绘制出总配订货模式下日常订单订货流程图、促销商品的订货流程、新品订货流程图及团购和突发销售商品订货流程图。 讨论步骤: (1)以团队为单位,队长要组织好讨论,并做好讨论记录,讨论时间10~15分钟。 (2)由团队代表轮流上台发言,向大家展示本队讨论的成果。 (3)由任课教师和各队长根据各队发言情况给出实训成