食品分离技术——膜分离技术.pptVIP

* nano-：纳米,十亿分之一米，毫微。表示极小[十亿分之一米]之义(用于元音之前） 纳滤也称为低压反渗透（0.5~2.5MPa），常用于分离相对分子质量为几百至几千的有机小分子溶质（葡萄糖、蔗糖等），反渗透则压力较高为1~10MPa，分离分子量小无机盐 纳滤(Nanofiltration， NF)膜是20世纪70年代中后期开发的一种压力驱动的具有纳米级微孔结构且在孔壁上带有电荷的分离膜，并于90年代实现商品化，其截留分子量介于反渗透(Reverse osmosis，RO)膜和超滤(Ultrafiltraion，UF)膜之间。大多数的纳滤膜均由带电的高分子聚合物制得，因而对电解质溶液有一定的截留率。因为在纳滤膜分离过程中不发生相变，不发生化学反应，没有化学变化，且膜的物理及化学性质可以根据需要而改变，所以在水软化、污水处理、染料、生物制药等领域有着广泛的应用。 电解质溶液离子在纳滤膜孔内传递的主要机理是离子的扩散和电迁移，纳滤膜对电解质溶液离子的分离效果主要由空间位阻和静电效应决定。 1 纳滤膜的分离机理 纳滤膜对溶质分子的截留去除是一复杂的现象，主要受膜电荷性和孔径大小这两个基本的膜特性影响。这两个特征决定了纳滤膜对溶质分离的两个主要机制，即电荷作用和筛分作用。 电荷作用主要是由荷电膜与渗滤液中带电离子之间发生静电作用形成的，这一分离现象又被称作道南效应。膜表面所带电荷越多对离子的去除效果越好，尤其是对多价离子的去除。 筛分作用是由膜孔径大小与截留粒子大小之间的关系决定的，粒径小于膜孔径的分子可以通过膜表面，大于膜孔径的分子则被截留下来。一般来说，膜孔径越小对不带电的溶质分子截留效果越好。然而在实际分离过程中众多运行参数的存在使我们不能把 NF 膜的分离机制仅归功于道南效应和筛分作用，因此为了研究其它运行参数对膜分离的影响，国内外诸多科学家构建了许多模型，用以描述和预测纳滤膜对溶质分子的分离机制目前描述膜分离机理的模型主要有电荷模型、道南－立体细孔模型、静电排斥和立体位阻模型。 微滤（MF）和超滤（UF） 因不能脱除各种低分子物质， 故单独使用时不能称之为深度处理，而纳滤膜的平均脱盐率在70%左右，既能脱除水中的异味、色度、农药、合成洗涤剂、三卤甲烷中间体（THM）（加氯消毒时的副产物，为致癌物质）可溶性有机污染物、低分子有机物等有害物质、以及细菌、病毒等有害微生物，又可以保留一部分（约30%）人体所需的元素物质。 工艺流程 　源水→多介质过滤器→活性炭过滤器→精过滤器高压泵→NF 膜机组→净水箱→紫外杀菌器或臭氧杀菌器→自动灌装机 工艺说明 ·多介质过滤器：采用无烟煤，石英砂作为过滤介质，去除水中的固体悬浮物、胶体物质及铁锰氧化物。 ·活性炭过滤器：采有净水专用果壳活性炭，去除水中的有机物、色度、异味、余氯，并使余氯低于0.1mg/L。 ·精过滤：采用5μm的PP熔喷滤器，去除水中的微粒，使原水水质达到纳滤膜的进水要求。纳滤装置采用进口NF膜，去除水中的病毒细菌等有害微生物、硝酸盐、农药、合成洗涤剂、三卤甲烷中间体THM可溶性有机染物，低分子有机物等有害物质，而又保留一部（约30%）人体需要的元素物质。 纳滤膜的分离原理 1.1 纳滤膜分离电解质溶液时的传质模型 其传质受膜面与电解质电荷作用的影响很大，代表性的传质模型有Donnan平衡模型、 空间电荷模型、固定电荷模型和杂化模型等。 1.1.1 Donnan平衡模型 将荷电基团的膜置于含盐溶剂中时，溶液中的反离子（所带电荷与膜内固定电荷 相反的离子）在膜内浓度大于其在主体溶液中的浓度，而同名离子在膜内的浓度则低 于其在主体溶液中的浓度。由此开成的Donnan位差阻止了同名离子从主体溶液向膜内 的扩散，为了保持电中性，反离子也被膜截留。 大多数荷电反渗透膜中荷电基团为带负电子的磺酸根及羧酸根。 膜的截留率（R）近似为： R=1-K 该模型把膜截留率与膜的电荷容量、料液中溶质浓度及离子的荷电数相关联，但 没有考虑扩散和对流的影响，而这些作用在荷电膜中也是很重要的。 * 1、NF膜介于RO与UF膜之间，RO膜几乎对所有的溶质都有很高的脱除率，NF膜主要去除直径为纳米 ( nm ) 级的溶质粒子，截留分子量为200～1000Da；UF对盐和低分子量有机物没有截留效果，而纳滤膜能截留低分子量有机物和多价盐。 2、操作压力低。反渗透则压力较高为1~10MPa，0.5~2.0MPa 3、膜的电效应而具有粒子的选择性。在膜上或膜中带有电荷基团，经过经典相互作用，产生道南效应（donnan），可实现不同价态离子的分离。 * 纳滤也称为低压反渗透（0.5~2.5MPa），常用于分离相对分子质量为几百至几千的有机小分子溶质（葡萄糖、