《食品安全国家标准消毒剂》（征求意见稿）.pdf

上传：钟工 以国家颁布为准 疑问联系 国家卫生和计划生育委员会发布了 《食品安全国家标准 消毒剂》 （征求意见稿）及编 制说明。以下是全文： 《食品安全国家标准消毒剂》 （征求意见稿） 前言 本标准代替GB14930.2—2012 《食品安全国家标准消毒剂》。 本标准与GB14930.2—2012相比，主要变化如下： ——修改了范围； ——删除了术语和定义； ——修改了原料要求、感官要求和理化指标的检验方法； ——删除了添加剂的要求； ——增加了微生物的杀灭指标中金黄色葡萄球菌载体法指标； ——增加了应符合相关卫生标准或质量技术规范的规定； ——修改了其他要求； ——增加了附录A食品用消毒剂原料 （成份）名单。 食品安全国家标准 消毒剂 1范围 本标准适用于消毒餐具、饮具、直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器等 食品接触材料及制品，以及水果、蔬菜的食品用消毒剂，包括兼有清洗作用的食品用消毒剂。 2技术要求 2.1原料要求 2.1.1消毒剂允许使用的原料名单应符合附录A及相关公告的规定。 2.1.2消毒剂所用原料应符合相关国家标准和有关规定。 2.2感官要求 感官要求应符合表 1的规定。 表1感官要求 项 要求 检验方法 目 外 具有该品种应有的性状。液体产品不分层，无悬浮物或沉淀；取样品在非阳光直射条件下，按指标要 观 颗粒、粉状、片剂产品均匀无杂质，不结块。 求，凭感觉器官观察辨别。 气 具有该品种应有的气味，无异臭 味 2.3理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 检验方法 总砷 （以As计）/ （mg/kg） 含磷酸盐 ≤ 5 GB/T 30797 不含磷酸盐 ≤ 3 重金属 （以Pb计）/ ≤ 30 GB/T 30799 2.4微生物的杀灭指标 微生物的杀灭指标应符合表3的规定。 表3微生物的杀灭指标 杀灭对数值 检验方法 指示菌 （毒）株 悬液法 载体法 大肠菌群/ ≥ 5.00 3.00 《消毒技术规范》 （2002版） 金黄色葡萄球菌/ ≥ 5.00 3.00 脊髓灰质炎病毒a/ 4.00 - ≥ a仅适用于用于消毒餐 （饮）具 （直接经口）的消毒剂 2.5有卫生标准或质量技术规范的食品用消毒剂，还应符合相关卫生标准或质量技术规 范的规定。 3其他 产品标签及说明书应符合 《消毒产品标签说明书管理规范》的规定。 附录A 食品用消毒剂原料 （成份）名单 A.1表A.1规定了允许使用的食品用消毒剂原料有效成份名单。 2 A.2表A.2规定了允许使用的食品用消毒剂原料辅助成份名单。 A.3列入GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和《食品用洗涤剂原料名单》 中的物质允许用作食品用消毒剂的辅助成份。列入GB2760 《食品安全国家标准食品添加剂 使用标准》的食品添加剂用作消毒剂原料使用时不对食品本身产生技术功能。 A.4表A.2中酸类、醇类或酚类物质的钠盐、钾盐、钙盐和铁盐，以及盐类物质的结晶 水物质和水解物质允许用作食品用消毒剂的辅助成份。 表A.1有效成份名单 序 中文名称 英文名称 CAS号 号