1 《水》人体最重要的营养素(参考资料).pptVIP

* 水 ——人体最重要的营养素 资料一： 人在饥饿或无法进食的情况下，只要提供足够的水就可以勉强维持生命。但如果体内水分损失超过20%，生命就无法维持。 思考讨论： 我们每天都在喝水，那我们喝下去的水到哪里去了呢？ 我们身体里哪些地方有水？ 观察剖开的鱼，寻找鱼身上哪些地方有水？ 资料二： 水不仅是生命存在的基本条件，而且是生命体的基本组成部分。就人类而言，构成我们身体的组成部分大致如下：蛋白质占17%，脂肪14%，碳水化合物1.5%，钙等矿物质6%，剩下的61.5%为水，也就是说水占我们身体体重的比例大约是2/3。人体的各个器官组织也大都由水来支持，人体器官组织的含水量大致如下：血液90%左右，肌肉70%，肺、心脏80%，肾83%，肝68%，脑75%~85%，消化液90%，就连骨骼也含水10%~25%。 要求：取一小块馒头放在培养皿里，再取一块一样大的馒头放入口中咀嚼，待馒头变成稀糊后，就不用再嚼了，而是含在嘴里用唾液包住它，再吐在另一个培养皿里，再分别滴上碘酒，发现什么？ *