兽药残留bhq-培训课件.pptVIP

* 磺胺类、四环素类、硝基咪唑类、硝基呋喃类、喹恶啉类、氨基糖甙类 * 休药期 畜禽在这段时间，通过新陈代谢，可将绝大多数残留的药物排除体外，使药物的残留量低于最高残留限量(即安全浓度)。 一般认为：动物性食品中含有不超过最高残留限量的药物残留时，对人体健康是安全的。 一些饲料添加剂的生产企业在其产品的标签上并未注明停药期； 部分养殖户为了追求高额利润，不遵守停药期的规定，把刚用过药的肉、蛋、乳出售给经营者，从而导致兽药残留的存在。 * 1、使用违禁或淘汰药物 2、不遵守休药期规定 3、超量用药或把治疗药物当成添加剂使用 4、滥用药物 5、饲料加工过程受到污染 * 造成的后果 我区每年要用掉200多吨林丹乳油(含丙体六六六)来防治家畜外寄生虫病，使得牛、羊肉类产品在出口海湾国家时，由于有机氯残留超标而屡屡受阻； * 动物性食品中允许使用，但不需要制定残留限量的药物 动物性食品中允许使用，而且已制定最高残留限量的药物 允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物 禁止使的药物，在动物性食品中不得检出的药物 我国1994年农业部发布《动物性食品中兽药的最高残留限量》标准中规定：金霉素在家禽、猪肾中MRL为4mg/kg，乳中为1mg/kg，猪肌肉中为0.2mg/kg、家禽肌肉中为1mg/kg、猪肝中为2mg/kg、家禽肝中为1mg/kg；土霉素在牛、羊、山羊、猪、家禽肌肉中MRL为