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杂志社见刊编辑推荐营养学专业关于水果营养成分分析学术期刊论文 导读： 木瓜还被称为万寿果，具有很高的营养价值和药用价值。 木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可生吃，又可作菜。据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、B1、B2、C，矿物质铁、钙、钾，还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸，并且比例接近人体蛋白；磷、钾含量 果品营养与水果的药用价值 摘要： 健康其实与事业、家庭一样，也需要经营。俗话说：“An apple a day keeps the doctor awary.（一天一苹果，医生不找我）” 营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同。亲，不要小看水果哦，水果中蕴含了丰富的营养元素，其药用价值不可估量。近年来，越来越多的人了解到了水果的药用价值并将之用于食疗。 关键词：药用价值 微量元素 营养免疫学 柠檬烯 民间验方 前言： 水果既滋养又治病，“遍尝百果能成仙”，说明常吃各种水果有利于健康。水果中往往富含大量的维生素和微量元素，而这些维生素人体无法合成，必须通过从食物中摄取，人体所必需的维生素大部分来源于水果，由此可见，水果在人的生命活动中扮演了必不可少的角色。下面，我分析几种常见水果的药用价值。 见刊编辑老师推荐食品类营养类文章投稿《东方食疗与保健》 投稿联系编辑766085044 《东方食疗与保健》 Oriental Diet-Therapy and Health Care 基本信息主办单位：湖南省药膳食疗研究会 出版周期：月刊 ISSN：1672-5018 CN：43-1418/R 出版地：湖南省长沙市 语种：中文 开本：大16开 邮发代号：42-206 创刊时间：2003出版信息 专辑名称：医药卫生科技 专题名称：中医学 出版文献量：2935 篇 总下载次数：145355 次 总被引次数：617 次 本文由同官方《东方食疗与保健》有真实合作关系的编辑老师整理发布，转载注明出处。 《东方食疗与保健》杂志最近收录文章目录供参考 科学饮食 如何吃蔬菜最有营养 谭西顺;1 海鲜味美需防中毒 郭振东;13 营养越好,寿命越短吗 容小翔;14 要想健康,常食生姜 陈晓旭;15 食疗苑_食疗研究 中国保健食品卫生的监督管理法规综述 孔凡真;4-6 食疗苑 饮食“春养”十二法则王致诚;7-8 漫谈我国原始宗教的饮食习俗徐成文;9 美国的烤肉美食文化唐黎标;10-11 中华饮食文化对周边国的影响徐志;11-12 食疗临床 哮喘久咳食疗方刘国应;15 为胃下垂择佳肴李典云;李健;16 治尿床验方二则柳保园;17 乳腺增生的药膳调治刘家宝;17 食管癌的药膳食疗方赵得国;18-20 脊髓空洞症的饮食疗法胡献国;21 青少年食养食疗婴幼儿常见病调养食谱辛云霞;22-23 幼儿营养食谱柯远;23-25 孕产妇食养食疗 孕后期营养食谱 紫薇;26-27 吃与健康 辨证择食 康复增寿 赵德贵;28-29 性保健让食物激发你的“性趣”王钱道;62 养生宝典保健药浴与医疗药浴方雪;64 吸烟危害新发现徐金枝;64 四季养生春季养生保健周平方;65-66 春季汤疗养肝赵真;67 七彩生活延年益寿“二十乐” 李盛仙;68 职业女性自我保健五忌 康友;69 读者来信 牙刷与刷牙方法哪个更重要 福如海;69 天天洗澡好不好 容小翔;70 横刷牙齿为什么不好 寿南山;70 国药瑰宝 初春提高免疫力防流感柴海强;71 一、 桃子——含铁量居水果之冠。 民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。 1. 桃子的简介。 桃又名山桃、蜜桃、寿桃、仙桃等。人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中桃以其果型美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。桃属于蔷薇科、桃属植物。我国桃子品种极为丰富，据统计全世界约1000个品种以上，我国有800个品种，用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。每100g 果肉含糖7～15g，有机酸0.2～0.9g，蛋白质0.～0.8克，脂肪0.1～0.5g，含维生素C3～5mg，维生素B1 0.01～0.02mg，维生素B2 0.2mg，类胡萝卜素1180mg。 2. 桃子的药用功效。 桃子味甘酸，性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者；桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；桃仁有活血化？、润肠通便作用，可用于毕经、跌打损伤等的辅助治疗；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可