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农四师绿华社区医疗卫生服务站 居民健康保健知识简报 2013年10月122日 绿华糖业公司社区编辑、出刊 （季刊） ★第008期 居民朋友们： 本期健康保健知识的内容为“合理膳食??适量运动??戒烟限酒??心理平衡按照世界卫生组织的定义： 50-65 岁以内算中年人， 65 岁至 75 岁算青年老年人，75 岁至 90 岁才算正式老年人。咱们再座的有好多中年、青年老年人。现在影响我们身体健康，主要是什么病呢？心血管病是第一位，去年全世界死于新老心血管病是 1530 万人，占整个死亡人数的四分之一，是全世界最大的疾病。下面再说说动脉硬化、肿瘤、糖尿病究竟怎么得的呢？得这些病有两个原因，一个叫内因、一个叫外因。内因就是遗传基因，外因就是环境因素，得病是内因和外因相互作用。 ????首先讲内因，内因是一种遗传一种倾向，比如说爸爸高血压、妈妈高血压，生出来的小孩28 ％得高血压；如果爸爸妈妈都正常，孩子有没有高血压，也有，但只占 3 .5 ％。因为遗传是一种倾向。?????人和人表面看起来，高矮差不多，胖瘦也差不多，长相都是人，好象也差不多，其实人和人有天壤之别。我们现在讲的这些病，内因在慢性病中所占的份量不是主要的，只占 20 ％， 80% 是外因造成的。因此，可以通过外因调控以科学的生活方式来减少疾病。健康的钥匙在自己手里。外因可概括为四句话十六个字：第一，合理膳食；第二，适量运动；第三，戒烟限酒；第四，心理平衡。 ?????我们先讲健康第一大基石--合理膳食。民以食为天，合理的膳食很重要，因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀，那么合理膳食怎么办呢？两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三。四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。记住这两句话十个字，那就是科学的合理的膳食，在世界上是最科学的。 ???? 那么，什么叫 一 呢，每天喝一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多 99 ％缺钙，缺钙有什么结果呢？三个结果：第一骨疼。缺钙的人骨质疏松，骨质增生，腰疼，背疼，腿疼，老年抑郁症，反正浑身疼。第二龟背。越活越矮，越活越缩，岁数越大个子越小，为什么呢，龟背。第三骨折。一摔骨头就断了，这个事太多了。为什么会缺钙呢？因为每天需要 800 毫克钙，而我们的伙食里仅有 500 毫克钙，就是每天补足一袋牛奶，正好补齐了。牛奶什么时候开始喝呢，从一岁开始喝，喝到什么时候呢？终身喝奶。健康面前人人平等，你遵循健康规律，一生平安。你违背健康规律，你肯定碰得头破血流，健康面前人人平等，不以财富地位而有所变化。人世间很多事不公平，但上帝是公平的，那你为什么得病，很简单，健康四大基石，合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，你违背了这些规律 ???? “ 二 是什么意思呢？ 二 是250克至350克碳水化合物，相当于6两至8两的主食，这6两到8两不是固定的，比如有些年轻人。民工，他干活挺重，一餐就要一斤半。有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻，不用 6 两、5 两，2两就够，调控主食可以调控体重是最好的办法。现在减肥药很多，有减肥霜、减肥药。减肥喷雾剂，实在太多了，实际上不用这么减肥。怎么办呢？调控主食。？控制主食就可以控制体重。最近科学家提出一句减肥的话，这句话最科学，是最有效的减肥法，叫做：饭前喝汤，苗条健康。。饭前喝汤，一喝汤，神经反射到脑盖，脑盖有食欲中枢，只要你饭前喝汤，你就能使食欲中枢兴奋下降，食量就自动减少三分之一，而且吃饭变慢。如果没有汤，你就拨点菜用水冲一冲变成汤，先把这个喝掉，立刻就能使食欲下降。我们北方人不一样，北方人饭后喝汤，越喝越胖。你吃饱饭再喝汤，把胃撑得很大，又加上很多汤汤菜菜。所以饭后喝汤越吃越胖，饭前喝汤苗条健康。你想瘦人要变胖，饭后喝汤；胖人想变瘦，饭前喝汤。 ????? 三 什么意思呢？三份高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆。一天三份，比如说我今天早上吃一个荷包蛋，中午我准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼，这一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白过多，死得越快，为什么？很多氨基酸，从尿里排出影响肾脏，蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多。蛋白太少也不行，人吃蛋白跟谷物有个比例，我们知道人有三十二个牙齿，其中四个臼齿，吃肉用的；二十八个是门齿，用来磨碎蔬菜淀粉用的，也就是主要以素食为主。人不能天天吃肉，你不是老虎啊，老虎都是臼齿，那当然是吃肉的，自然界的规律就是这样。那么什么蛋白质最好，鱼类蛋白质好，，动脉越软，冠心病、脑卒中越少。植物蛋白以什么最好呢？黄豆。黄豆蛋白不但是健康食品，对女子还特别好，减轻更年期综合症。中