用清除有机自由基DPPH法评价竹叶挥发油抗氧化能力.pdfVIP

安徽农业大学学报，2009，36(3)：408-412 JournalofAnhuiAgriculturalUniversity 用清除有机 自由基DPPH法评价竹叶挥发油抗氧化能力 何跃君，岳永德 ，汤 锋 (国际竹藤网络中心，北京 100102) 摘 要：采用水蒸气蒸馏法从 15种竹叶中提取挥发油，以TBHQ为对照，用DPPH 法研究竹叶挥发油对 自由 基的清除作用。结果表明，绿竹竹叶挥发油的得率最高为0．637％，而福建茶竿竹竹叶挥发油的得率仅为0．252％， 水蒸气蒸馏法适宜于提取竹叶挥发油。15种竹叶挥发油均有一定的抗氧化活性，竹叶挥发油的抗氧化活性与挥发 油的浓度呈正相关性，其中银丝竹竹叶挥发油的抗氧化活性最强，IC5值为3．605mgm·L～，绿竹竹叶挥发油的 ，c50值为4．464mgm·L～，短穗竹竹叶挥发油抗氧化活性最低，其 ，c50值为 12．128mgm·L～。综合研究结果表明， 竹叶挥发油具有较高的应用价值，可作为天然抗氧化剂进一步开发和利用。 关键词：竹叶；挥发油；1，1一二苯基苦基苯肼；抗氧化活性 中图分类号：TS201．2；$795 文献标识码：A 文章编号：1672—352X(2009)03-0408-05 Detectionofantioxidativecapacityofessentialoilsfrom thebambooleaves byscavengingorganicfreeradicalDPPH HEYue-jun，YUEYong—de，TANGFeng (InternationalCenterforBambooandRattan，Beijing100102) Abstract：Theantioxidantcapacitiesofessentialoilsobtainedbysteam distillationfrom theleavesofthe15 bamboospecies，wereevaluatedusingtheDPPH assays．Theyieldofoilsfrom theleavesofthe15bamboospecies wasvariablewiththegreatestamountobtainedfromDendrocalamopsisoldham (0．637％)，andtheleastfrom Pseudosasaamabilis(0．252％)．IntheDPPHassays，theantioxidantcapacitywasevidentinalltheoils，butthe antioxidantcapacityofessentialoilthatobtainedrfomBambusamultiplex(IC5o=3．605mg·mL。。)wasrgeater thanthatrfomBrachystachym densiflorum (IC5o= 12．128mg·mL )．TheIC50valueofDendrocalamopsis oldham was4．464 mg·mL～．Antioxidantcapacitywaspositivelycorrelatedwith theconcentration ofessential oils．Thedataindicatedthatessentialoilsobtainedrfom variousbambooleavesmaybeusedasnaturalantioxidant． Keywords：bambooleaves；essentialoil；DPPH；antioxidantactivity 植物的次生代谢是植物体利用初生代谢产物， PH)是一种稳定的有机 自由基，采用分光光度法测 在一系列酶的催化作用下，进一步进行合成或分解 定加入待测样品后的吸光度进行分析，是一种筛选 代谢所产生的代谢产物。许多植物代谢产物中含有 自由基清除剂的简便方法，在国内外有着广泛的应 抗氧化物质，成为重要的外源