山东地方猪的利用促进了优质养猪业的发展.pdfVIP

第二部分养猪生产 山东地方猪的利用促进了优质养猪业的发展 武英 郭建凤 山东省农业科学院畜牧兽医研究所 山东养猪位居全国前列，是猪肉外调和出口的重要基地，养猪在畜牧业生产中占主导地位，是当前农 业经济的重要支柱。山东地方猪种资源丰富，长期以来在省政府的高度重视和支持下，地方科研机构始终 将地方猪资源的保护和利用作为养猪生产发展的基础，投入了大量的科研力量，为促进地方猪种资源的有 效保护利用，取得了良好的发展。 1 山东地方猪的发展经历 山东养猪业在80年代经历了利用引进国外的瘦肉型猪改良地方猪种，提高猪肉产量的一个长期阶段。 期间，地方猪种(莱芜猪、烟台猪、里岔猪、沂蒙猪等)进行了保种扩繁和选育研究工作，与外来瘦肉型 猪种开展了优良杂交组合的筛选试验示范与推广等系统研究，先后优选出配合力强生产性能高的50多个 杂交组合，在山东养猪生产中大量推广应用，猪肉产量有了大幅度的增长，跨越了从猪肉的供不应求到供 大于求的翻天覆地的变化历程。地方猪作为优良的杂交母本为生产杂交商品瘦肉猪提供了高繁殖率、适应 性强和肉品质良好的种质基础，也为后来培育优质肉猪新品种和配套系奠定了理论基础和积累了经验，为 促进山东养猪生产整体水平和生猪质量的提高做出了突出贡献。 “九五”以来，相继启动了《山东省三0工程》和《山东省农业良种工程》项目，猪的育种先后立项 为“瘦肉型良种猪配套系选育与产业化开发”和“优质肉猪配套系选育研究”课题，至今已经实施了十二 年，使得山东地方猪种的全面保护和高效利用进入了方兴未艾的时期。期间，随着市场经济发展和人们生 活水平的提高，市场对猪肉产品品质提出了的新的要求，为满足市场的需求和多元化消费的需要，育种方 向调整到了稳定产量注重质量、培育目标对猪肉品质提出更高要求，同时将肌肉脂肪、肌纤维、营养成分 含量等性状纳入进来。 通过多年来省良种工程的支持，以地方猪和引进猪为育种素材，将地方猪高繁、高抗、肉质优良的特 性与外来猪种生长速度快、产肉量高的性能相结合，通过杂交、配合力测定筛选优秀的配套组合，开展新 品种和配套系的选育研究，至今已经取得显著成果。其中，以莱芜猪为育种素材培育出了新品种——鲁莱 黑猪；以烟台猪为育种素材培育出了新品种——鲁烟白猪；以莱芜猪为母本、引进的瘦肉型大约克、杜洛 克猪为素材采用世代选育的常规与分子生物技术相结合的育种方法，培育出了优质肉猪配套系——鲁农猪 I号配套系。 2选育研究进展 2．1鲁农猪I号配套系 2．1．1研究基础 配套系的培育成功是和山东乃至全国一代代养猪界科研开发工作者的工作，尤其是象孙玉民、徐锡良、 俞宽钟等一批著名的专家、教授做出的卓越贡献分不开的，他们的工作为后来的优质肉猪配套系培育打下 了良好基础。莱芜猪属我国华北型猪，是山东有代表性的一个地方良种，中心产区在莱芜，分布于泰安市 及毗邻地区，素以适应性强、繁殖力高、肉质优良而著称。在漫长历史进程中形成的这个古老的地方猪种， 过去从未系统地进行过选育。建国后，在大规模的猪种改良过程中，曾一度濒临灭绝的边缘。20世纪70 年代中期，山东投资兴建莱芜猪育种繁殖场，从山东省农业科学院、山东农学院的试验猪群和社会上选取 优秀个体组成保种群。20多年来，坚持保种与开发相结合、以选育促利用、以利用保选育的基本指导思想， 选育工作取得显著成效。目前，莱芜猪育种群有繁殖母猪200多头，二级扩繁场有莱芜母猪550头．社会 105 2007中国猪业发展大会会干q 上拥有莱芜猪和大(约克)莱二元杂种母猪生产群5万多头，成为这一地域养猪生产的主力军。自从80 年代初期引进外国瘦肉型种猪以来，先后与大约克、杜洛克、长自和汉普夏等多个品系的瘦肉型种猪反复 进行了正、反杂交利用的试验研究与示范推广，优选出了若干生产性能优良的杂交组合，为山东后来优质 肉猪新品种或配套系的培育打下了坚实的基础。 鲁农猪I号配套系就是在总结了之前长期研究的成果和实践经验的基础上，选择了以新引进的丹系杜 洛克和法系大约克瘦肉型猪作为配套系专门化父系的育种素材，以莱芜猪为主作为专门化母系的素材，开 始了父母本专门化新品系选育和配套系培育的研究。