五花肉的做法腐竹红烧肉做.docVIP

腐竹红烧肉主料：五花肉300克,腐竹适量 配料：料酒1瓶盖,老抽1勺葱,姜,八角,茴香,桂皮,橄榄油,冰糖各适量 做法 1.五花肉提前4小时浸泡，去血水，腐竹提前1小时浸泡。 2.冷水下锅，放入五花肉和姜片，焯水，焯好水的肉放流动的清水下洗干净，切成小麻将块。 3.平底锅不放油，把肉放下去煎出一些油份。 4.另起锅，倒入适量油，下冰糖熬成枣红色，下五花肉裹上糖色，加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒翻炒。 5.下老抽炒上色，加入卤水，煮开后移到电压力锅，加入香料，盖盖子炖2小时。 6.把泡好的腐竹微微炒干水，这样可以让腐竹吸收更多汤汁和油份。 7.肉焖软之后把腐竹加进去继续炖15分钟。 8.移到平底锅，大火收汁，加盐调味，撒葱花即可。             磁致伸缩位移传感器 cmceofjsjdcn56