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谈中国酒名艺术 　　中国酒名的历史回顾 　　 　　中国酒历史悠久，源远流长。古人不但创造了品种繁多的名酒，而且也创造了许多美的酒名，这些酒名，如宝石般晶亮，经历着时间长河的磨砺，放射出灿烂的光辉，为酒添彩! 　　中国早期的酒，主要是根据酒的不同特点来命名的，《周礼?天官?酒正》中记有“五齐之名”，即按照酒的清浊程度分为五种，分别命名为泛齐、醴齐、盎齐、堤齐、沈齐。有按照原料成分来命名的，如黍酒、秫酒、稻酒、椒浆、桂酒等。也有按照酿法来命名的，如酎(三重醇酒)、酤(一宿酒)、九酝、春酒、秋醪等。随着酒业的发展以及酒在社会生活中广泛渗透，酒的名字呈多样化，原料、产地、酿法、人名、景物、古典诗词、历史典故、文人轶事、民风民俗，以及美好的祝愿、吉祥语等，均可成为酒名，显得丰富多彩。 　　古人的酒，多带春字。如老春、烧春、曲米春、蓬莱春、石冻春、石凉春、万家春、万里春、千日春、谷溪春、壶中春、醉乡春、软脚春、罗浮春、玉露春、玉颜春、玉壶春、风光春、锦波春、十洲春、丰和春、洞庭春、梨花春、翁头春……还有春酒、春醪、春瓮、春醵、春醅……古代酒名为何多带春?大概源于《诗经》中“为此春酒，以介眉寿”的诗句，含有祝福之意吧。 　　古代越州(今绍兴)，有一种酒叫“堂中春”。王十朋有诗：“后人不识真天人，但能日饮堂中春。”并作注说：“越以清白堂名酒。”清白堂是北宋范仲淹在越州做官时，所建的一处建筑物，以立志自己清白廉洁。看来这酒名取的多有韵味。 　　古代的酒名，更多的研究文学色彩，富有诗情画意，如白佛泉、白玉泉、龙江烧、龙潭青、佛香碧、秋露白、桂子香、莲花香、真珠红、流香、流霞、喜泉、醉涛、蓝桥风月、洞庭春色、齐云清露、桃花春雨、万象皆春…… 　　古代的酒名，也有拟人化的。如圣人、贤人、曲居士、贵妃醉、美人香、破闷将军、祛愁使者、扫愁帚、快活汤等。有人把酒叫做般若汤，这是寺庙僧人对酒的隐称。“般若”佛教语，本意为智慧。出家人不准饮酒，但又想饮，于是把酒改作汤，喝汤，名正言顺，这确实是好酒僧人的智慧了。 　　 　　好的酒名应具备的要素 　　 　　酒，是一种商品。酒要立足市场，消费者认可，因素很多。酒名的好坏美丑，也是其中要素之一。那么，好的酒名应具备什么样的条件呢?我想，应有下列几点： 　　 　　1.酒名要有文化意蕴 　　“诗仙李白”。李白是我国古代诗坛泰斗，在我国文学史上有着重要的地位。他爱酒，也爱诗。酒是诗歌的催化剂，喝了酒，诗便汩汩流淌出来……直接用“诗仙李白”作酒名，给人一种亲切感，洋溢着浓浓的文化味。 　　“兰亭”。王羲之的《兰亭集序》是我国书法作品的经典。喝“兰亭”酒，实际上喝的是一段历史典故，一种文化。 　　“百年孤独”。孤独乃人类共同的情感。有了孤独才与酒作伴，有了酒伴之后，愈显孤独。这孤独之味，谁能说得清，道得明？ 　　另外，还有一些以古典文学名著作酒名的。如十二金钗酒、梦酒、水浒酒、景阳春酒、桃园结义酒、金瓶梅酒、聊斋酒、孔明酒、悟空酒……这些名人名著，老少皆知，取其作酒名，自然提高了酒的知名度。 　　 　　 2.酒名要有吉庆色彩 　　在中国传统文化中，有许多吉祥的字眼。如福、禄、寿、喜……于是有了福酒、寿酒、喜酒，有了金六福、全家福、家家福、福满门、喜盈门、百年寿、千年乐、万年红…… 　　在民间，有许多吉祥物，如仙桃、莲花、灵芝、松柏、瓜果、石榴、牡丹……于是有了用许多的吉祥物命名的酒，如仙桃酒、莲花白、灵芝酒、石榴红、牡丹绿、万年松等。 　　在民间，有些吉祥动物，是大家喜爱的，于是有了许多以动物取名的酒。如双龙酒、蟠龙酒、青龙酒、龙凤酒、西凤酒、孔雀酒、仙鹤延年酒、白鹤飞翔酒、龙头象、醉狮酒、虎啸酒、金龟酒、鲤鱼跳、美女螺、鸡鸣乐、骏马醇…… 　　以传统的喜庆字眼取名，符合中国人的审美情趣，老百姓容易接受，且快乐神怡。 　　 　　3.酒名要有亲和力 　　所谓亲和力，就是把酒作为一种交际和情感融合的手段，以满足人们社会生活的需要，情感方面的需要。 　　如“今世缘”，这个酒名很有人情味，一个“缘”字，把人与人之间的情感联系起来了，把人与人之间的距离拉近了。朋友相处是缘，同事相处是缘，亲友团聚是缘，情人相恋是缘……一杯美酒，装着一个“缘”字，竟调动了人的真情，化解了干戈辱骂，缔结了友谊善意，该多好啊! 　　“全兴”。许多百姓喜欢喝“全兴”酒，问其原因，答曰：“名字好听。”“喝全兴，万事兴”，广告词也不赖。在这经济大潮、世事纷争的浪潮里，谁不希望兴旺发达!谁不希望心想事成!有了好的口彩，当然心里高兴! 　　江浙一带有种黄酒，叫“女儿红”。是按照当地风俗酿造的一种吉庆酒，群众爱喝，名字也美。 　　以上几种酒名，表现了亲和力，人们喜闻乐见。 　　 　　4.酒名要有艺术美感