公司食堂管理规定.docVIP

公 司 食 堂 管 理 规 定 第一条 本公司食堂工作人员须严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，未经同意不得擅自离齐工作岗位。 第二条 树立全心全意为他人服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品量足，平等待人。 第三条 遵守财经纪律。收款一律打卡，禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费并严格登记。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。 第四条 坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，账物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受监督。 第五条 爱护公物。食堂的一切设备、餐具都有登记，有账目，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。 第六条 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 第七条 计划采购，严禁采购腐烂变质食物，防止食物中毒。 第八条 安排好就餐排队问题，减少排队时间，按时开饭。每天制定一次食谱，早、中、晚餐品种要多样，提高烹调技术，改善伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约或通知。 第九条 做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进人厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。 第十条 加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。