第五章-保管精要.docVIP

《物流管理》第五章 保管 1.保管產生時間功效 在物流系統中，保管和運輸是同等重要的構成要素。我們在前邊說過，聯結生產和消費的時間間隔，產生時間功效的是保管。例如我們吃的稻米是在秋天收穫的，但要在全年食用，為均衡地消費就把集中生產的東西，保存在倉庫裏進行時間上的調整，這種倉庫保管就是為集中生產、平均消費進行著時間上的調整。另如冷卻器、冷卻劑等產品，多在暑期消費，如果只在夏季生產，那麼消費量少的時候，許多生產設備勢必閒置。我們採用適當規模的生產設備，暑期前即增加生產將產品保存在倉庫裏以備夏日之需。這種倉庫保管也是對平均生產集中消費進行的時間調整。 1.1保管的功能 一般情況下，生產與消費之間有時間差，保管的主要功能就是在供應和需求之間進行時間調整。 此外，生產或收穫的產品，產出多少就銷售多少，不進行保管，價格必然暴跌，為了防止這種情況的發生也需要把產品保管在倉庫裏。可見保管在提高時間功效的同時還有調整價格的功能。因此，我們說保管具有以調整供需為目的的調整時間和調整價格的雙重功能。 1.2保管已由從儲存著眼的被動觀點變為從流通著眼的主動觀點 以前我們把保管看作是一種儲存，最近對於庫存的認識發生了變化，過去把倉庫叫做儲存倉庫，也就是把夏天生產出來的產品存放到冬天，或是把秋天收穫的農產品存放到下一個收穫季節，並進行質量的管理。 戰後日本的經濟發展，曾經歷過經濟高度增長的大批量生產、大批量銷售的時代，進入穩定增長時代之後，由於需求方式出現了個性化、多樣化、特色化的改變，生產方式也變為多品種、小批量的柔性生產方式。物流也由少品種大批量物流進入多品種、少批量或多批次、小批量時代，倉庫功能從重視保管效率逐漸變為重視如何才能更順利地進行發貨和配送作業。 流通倉庫作為物流服務的據點，在流通過程中發揮著重要的作用，它將不再以儲存保管為其主要目的。流通倉庫包括揀選、配貨、檢驗、分類等作業並具有多品種小批量、多批次、小批量等收貨配送功能以及附加標籤、重新包裝等流通加工功能。 1.3保管為一種靜止的狀態，也可以說是時速為零的運輸 前面我們說過，保管產生時間效益，但從物流角度看，這是因為庫存功能的觀念由儲存轉為流通而產生的。換句話說，這種表達是隨保管的概念由儲藏倉庫變為流通倉庫，庫存也由儲藏庫存變為流通庫存而產生的。可以說倉庫現在已演變為流動倉庫了。 2.保管綜述 2.1保管目的 首先應明確物流系統中保管的目的。 （1） 發揮物流服務中據點和前線的作用。 （2） 發揮生產（購入）與銷售的綜合功能。 （3） 發揮生產（購入）與銷售的緩衝功能。 （4） 發揮運輸與配送順利銜接的潤滑功能。 （5） 發揮集貨、分類、檢驗、理貨的處所功能。 綜上所述，倉庫可分為以配送為重點的配送中心（流通中心）型倉庫，以存放為重點的存儲倉庫，以及兩個目的兼而有之的物流中心。 2.2倉庫地點 如何確定倉庫的地點呢? 配送中心(流通中心)的確定不只要考慮物流效率,還應考慮方便顧客、市場競爭、庫存能力及至考慮是設在大都市還是設在地方性城市；還必須考慮交貨時間、交貨單位等交易條件，應該把倉庫設在能夠維持服務水平的地方。總之，倉庫設置地點受物流服務水平的制約。配送中心應盡可能滿足顧客的需要，設在距顧客較近的地方；而庫存中心只要有動力，設在什麼地方都可以，關鍵是看以什麼形式配置。結論是：庫存中心應盡可能地成為集約型倉庫，越是集約型倉庫，越能看出市場動向。倉庫也越能實行一元化管理，消除偏多偏少等不合理的現象。 2.3倉庫形式 按保管目的可劃分為： ①配送中心(流通中心)型倉庫--具有發貨、配送和流通加工的功能。 ②存儲中心型倉庫--以儲存為主的倉庫。 ③物流中心型倉庫--具有儲存、發貨、配送、流通加工功能的倉庫。 按建築形態可劃分為： ①平房型倉庫。 ②二層樓房型倉庫。 ③多層樓房型倉庫。 ④地下倉庫。 ⑤立體倉庫（金屬貨架上邊搭上頂蓋，外側裝上牆壁的倉庫）。 建庫的形態，一般由其使用目的來決定。按經營者的性質可劃分為： ①營業用倉庫--根據倉庫業者倉庫業法經營的倉庫。這類倉庫有：保管雜貨的1類倉庫；保管小麥、肥料的2類倉庫；保管玻璃、瓷磚的3類倉庫；保管水泥、纜線的露天倉庫；保管危險物品的危險品倉庫；溫度10℃以下,保管農產品、水產品和冷凍食品的冷藏倉庫等八種。 ②自用倉庫--自家使用的倉庫 2.4怎樣進行保管作業 在談論保管作業之前首先應明確保管原則，倉庫業的保管原則是； ①面向通道進行保管。為使物品出入庫方便，容易在倉庫內移動，基本條件是將物品面向通道保管。 ②盡可能地向高處碼放，提高保管效率。有效利用庫內容積應儘量向高處碼放，為防止破損，保證安全，應當盡可能使用棚架等保管設備。 ③根據出庫頻率選定位置。出