欧盟水产品法规摘编的.docVIP

欧盟水产品法规（精缩版） 二〇〇九年二月前 言 为做好对欧盟出口水产品的检验检疫与监管工作，指导检验检疫系统与有关出口水产品企业严格按照欧盟法规进行生产加工与检验检疫监管，总局食品局组织系统内专家技术人员对近年来欧盟发布的一系列法规进行了翻译整理，按照实用、简练的原则进行分类汇编，对养殖、生产、加工、运输、出口各环节卫生要求进行提取、摘录、浓缩，希望对确保我出口欧盟水产质量安全管理工作有所帮助。 　　为便于查找与追溯，汇编手册每一部分预先标注欧盟法规号，其中缩写S表示法规SECTION，A表示法规ARTICLE，AN表示ANNEX，C表示CHAPTER。由于欧盟法规较为繁琐，且相互联系性非常紧密，同时考虑到翻译语言问题，为避免理解误差，请使用者务必以原法规（英文）的最新版本为准。为符合汇编手册排版需要，简化内容，部分条款重新编号，涉及细节技术问题只提供法规名称与编号。 　　汇编手册力求文字简洁、清楚，但由于时间有限，内容难免出现疏漏和错误，恳请读者谅解和指正，并请使用者务必检索英文最新版法规。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　进出口食品安全局 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇〇九年三月 目 录 有关水产品的法规卫生要求 （一）生产经营者 1、通用要求 2、贮存与运输 3、渔船 4、码头、卸货地点 5、加工厂 6、HACCP 7、可追溯性 8、水产品特定