软枣猕猴桃总酚的可见-近红外漫反射光谱无损检测-食品科学.PDFVIP

186 2013, Vol.34, No.08 食品科学 ※分析检测 软枣猕猴桃总酚的可见-近红外 漫反射光谱无损检测 1,2 1,2,* 1 2 1 3 3 付 饶 ，辛 广 ，李书倩，张 博，刘长江，王宝刚，冯晓元 (1.沈阳农业大学食品学院，辽宁 沈阳  110 161；2.鞍山师范学院化学与生命科学学院，辽宁 鞍山  114005 ； 3.北京市农林科学院林业果树研究所，北京  100093) 摘  要：应用可见-近红外漫反射光谱在570～1848nm光谱区域内，建立了软枣猕猴桃总酚定量数学模型。实验将 贮藏分三个阶段(采收阶段，贮藏12d ，贮藏24d)进行，通过对比分析不同建模方法得到软枣猕猴桃总酚定标模型。 结果表明