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餐饮业会计核算流程 HYPERLINK \o 餐饮 餐饮旅馆业是以服务为中心，以出售有形设施和无形服务为主要商品的企业。现代餐饮旅馆业不仅要向客人提供舒适、安全的客房和美味可口的佳肴，还向综合服务方面发展。以下主要从餐饮业和旅馆业两个方面介绍核算流程。　　一、餐饮业　　（一）、餐饮业主要业务流程　　餐饮业是从事饮食品的加工烹制，为客人提供就餐场所和设备，供客人食用，并为客人提供服务性劳动的企业。　　（二）、标准会计核算　　1、直接消耗餐料购入　　（1）标准分录：　　摘要：付（应付）XX餐料款　　借：5401主营业务成本　　 　贷：1001现金、1002银行存款（或：2121应付账款）　　（2）标准附件：采购发票（附清单）、银行付款单据　　（3）标准附件审核流程：　　采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。　　2、需要入库餐料购入　　（1）标准分录：　　摘要：付（应付）XX餐料款　　借：1211—餐料库　　　贷：1002银行存款（或：2121应付账款）　　（2）标准附件：采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据　　（3）标准附件审核流程：　　采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。　　餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。　　3、后厨领用餐料（月末汇总做）　　（1）标准分录：