餐饮行业发展,特色餐饮成主流.docxVIP

推荐阅读标签：餐饮加盟VIP ☆创业项目 适合投资创业的好项目》》VVIP ★★小本之王餐饮加盟店 ★★大众钟爱的餐饮品牌★★餐饮十大品牌强力推荐　　如今，随着人们生活水平的提高，可以说人们都享受过很多的美食，人的味觉总是这样，长久吃一种东西，总是会厌烦，因此对于美食来说，人们总是在不断追求新鲜和特点，而且在如今这个快速发展的社会中，各种思想的迸发也给餐饮行业注入新的活力。在未来的餐饮行业中，特色餐饮一定会是主流方向。　　为什么特色餐饮成购物中心主力业态?最近，市场上特色餐饮界热闹非凡，拥有崭新商业概念和装修趣味风格的门店频出。这样给予消费者更多的选择了，对于特色餐饮快速被引进的现象，我们调查发现。一般大型购物中心的餐饮占比约在25%-30%，但近期，众多本地购物中心已突破30%，有的甚至达到了40%甚至更多，而其中新增的餐饮门店基本是这种具有话题性、装修风格独特、菜品自成一格、利用互联网进行强力推广传播的“小而美”餐厅。　　这股热潮之下，投资者和企业必须重视这一点，从“小而美”餐饮拓展的角度而言，因为它们很多吸取了国外餐饮的灵感以及互联网优点，经过一两年的酝酿如今迎来了爆发期，所以会让外界有遍地开花的感觉。从购物中心角度来看，这些特色餐饮由于不挑楼层，会带来极大的客流，因此各家购物中心都希望引进。从数据来看，这些餐饮新店的承租能力并不低，而且会刺激场内其他业态进行创新和改变，所以在之后的一段长时间内，特色餐饮占据行业更为重要的位置。　　今天餐饮市场的消费主力军是那些人，当然是80、90后人群，他们对于餐饮的理解已不再限于“吃饱”，更追求视觉美观、精致的产品和服务，甚至是品牌和理念。因此餐饮行业中以“小而美”为主导的特色餐饮就将受到他们的密切关注，大多好吃不贵加上装修有个性，引来大量年轻拥趸，外加品牌形象符合购物中心的中高档定位，自然受到青睐。　　而且信息时代，人们了解美食的途径不断转变，而且对于传统营销更是一种冲击，如今餐饮市场竞争异常激烈，要吸引顾客进店消费，经营者必须多方面提升才行。　　餐饮市场中特色餐饮将成为主力军，这一点是毋庸置疑的，如今人们的消费需求，消费观念，甚至于消费方式在不断转变中，不再一味求大品牌，那么小而有特色的餐饮加盟店更容易得到年轻人的关注，而要想抓紧他们就必须了解其实际需求，新的经营手段，真正做到引领潮流，才能更好的掌握消费人群!文章来源：餐饮行业发展，特色餐饮成主流（/news/4047647.shtml）