提高上部烟叶工业可用性技术研究.pdfVIP

烟草科技／TobaccoScience＆Technology 重要研究报告／SciencePaper 2010年第 6期 (总第 275期) 提高上部烟叶工业可用性技术研究 蔡宪杰 。刘茂林 ，谢德平 ，苏新宏 ，刘 阳 ，‘彭玉富。，马永建 ，金立锋 ，张书伟 ， 顾建国 ，戴建国 ，魏春阳 ，过伟 民 ，王海波。，黄元炯 ，马宇平 ，朱尊权 1．中国烟草总公司郑州烟草研究院，郑州高新技术产业开发 区枫杨街 2号 450001 2．河南中烟工业有限责任公司，郑州市陇海东路 72号 450000 3．河南省烟草公司，郑州市政七街 7号 450000 4．河南省烟草公司平顶山市公司，河南省平顶山市建设西路 263号 467002 5．河南省烟草公司许 昌市公 司，河南省许 昌市湖滨路 43号 461000 6．河南省烟草公司三门峡市公司，河南省三门峡市湖滨区崤山路 中段 472000 关键词 ：上部烟叶；工业；可用性 摘要 ：为解决优质烟叶原料供应不足的问题 ，开展 了提高上部烟叶可用性技术研究。采取上部 6片烟叶 成熟后一次采收调制技术 ，以成熟度为中心提高上部烟叶可用性，分析 了上部烟叶成熟度提 高后可用性 的变化 ，比较 了降焦处理对上部烟叶和中部烟叶可用性的影响。结果显示：上部6片烟叶一次成熟采收 技术 ，可明显提 高烟叶成熟度和叶片结构疏松程度 ，降低烤后烟叶的淀粉含量，改善上部烟叶香气质及 口感 ，提 高香气量及烟气浓度，减轻刺激性和杂气；示范结果可获得 60％左右的成熟度好 、结构疏松 的 上部烟叶，且烟叶的糖 、氮、碱和淀粉含量适宜，主要化学成分协调；香气质 中等 ～较好 ，香气量较足 ，可 用于一、二类卷烟配方；上部烟叶经过降焦处理，香气质、烟气 口感有所改善，杂气、刺激性的影响有所减 弱，香气量得到较充分体现。 中图分类号 ：$572 文献标识码：A 文章编号 ：1002—0861(2010)06—0010—08 Studyon ImprovingUsabilityofUpperFlue—-cured TobaccoLeaves CAIXIAN．JIE(1)，LIUMAO-LIN(2)，XIEDE-PING(4)，SUXIN—HONG(3)，LIUYANG(1)，PENG— YU．FU(2)，MAYONG—JIAN(5)，JIN LI—FENG(1)，ZHANGSHU—WEI(2)，GUJIAN-GUO(4)，DAI JIAN-GUO(2)，WEICHUN-YANG(1)，GUOWEI—MIN(1)，WANGHAI—BUO(6)，HUANG YUAN— JIONG(3)，MAYU-PING(2)，andZHUZUN—QUAN(1) 1．ZhengzhouTobaccoResearch InstituteofCNTC，Zhengzhou450001，China 2．ChinaTobaccoHenan IndustrialCo．，Ltd．，Zhengzhou450000，China 3．TobaccoCompanyofHenanProvince，Zhengzhou450000，China 4．TobaccoCompanyofPingdingshanCity，Pingdingshan467002，Henan，China 5．TobaccoCompanyofXuchangCity，Xuchang461000，Henan，China 6．TobaccoCompanyofSanmenxiaCity，Sanmenxia472000，Henan，China Keywords：Upperleaf；Indust~ ；Usability Abstract：Inordertofindasolutiontotheproblem ofqualitytobaccoleafshortage，astudyonimprovingthe industrialusabilityofupperleaveswasconducted．The6upperleavesonupperstalkpositionwereharvested 基金项 目：郑州烟草研究院院士经费资助项 目“提高上部烟工业可用性技术研究 ”(112009CY0020)和郑州烟草研究院科技项 目“提 高上部烟叶可用性及在大品牌应用的技术研究”(112009CZ0480)。 作者简介：蔡宪杰 (1973一)，硕士，高级农艺师，主要从事烟叶栽培技术 、质量评价及分级研究。E-mail：caixianjie@sina．eom 收稿 日期 ：2010—05—09 责任编辑 ：董志坚 E—m