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蕲春县优质稻生产现状及发展对策 　　（蕲春县农业技术推广中心，湖北 蕲春 435300） 摘 要：蕲春县水稻面积、产量稳定发展，粮食实现“十二连丰”，可稻米品质发展滞后，无法适应市场需要，“卖粮难”的问题不时显现，水稻种植户的收益得不到保障，多年努力的成果会毁于一旦，历史证明发展优质稻能很好地化解这个矛盾，通过分析优质稻生产现状，寻找发展对策 关键词：蕲春县；优质稻；生产现状；发展对策 中图分类号：F326.11 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230119 得利于各项优惠政策实施，蕲春县水稻种植面积恢复到历史较好水平，单产逐年提高，到2015年水稻种植面积达到5.94万hm2，占粮食总面积的76.23%，产量46.95万t，占粮食总产的87.48%[1]，粮食实现了“十二连丰”。优惠政策特别水稻收购“最低保护价”实施，保证了种植户收益，近10a蕲春县种植业以水稻收益最稳，面积和产量得到稳定发展；可带来的弊端是种植户以高产为主要目标，对品质缺乏足够重视[2]，历经市场考验的优质稻发展又滞后了；确保“最低保护价”实施的国家储备库，由于水稻品质问题，“储备粮”无法及时调出，“卖粮难”的问题不时显现，水稻种植户的收益得不到保障，多年努力的成果毁于一旦，历史证明只有发展优质稻才能很好地化解这个矛盾。透过蕲春县优质稻生产现状、发展形势，总结发展对策，为地方发展优质稻提供参考 1 蕲春县优质稻生产现状 1.1 优质稻发展现状 1.1.1 引进推广优质稻品种 在农业部门和加工企业牵头带动下，蕲春县引进推广了一批米质在国标3级以上品种：两优陪九、珞优8号、Q优6号、内5优8015、天优华占、鉴真2号、黄华占、鄂香1号、鄂中5号、两优287、中九优288、兆优5431等，地方优质稻品种“蕲春珍稻”、“水葡萄”及部分粳稻和优质加工稻品种 1.1.2 优质稻种植有了一定规模 在国家优质稻板块建设等相关项目示范辐射带动下，农民生活水平提高对优质稻需求增加，以及加工企业订单刺激，蕲春县优质稻种植面积逐年递增，2015年优质稻面积达到3.27万hm2 ，占水稻面积的55.1%，产量23.33万t，占水稻产量49.7%[1] 1.1.3 加工能力上升 经过多年发展，蕲春县省级稻米龙头加工企业有湖北中健米业有限公司、蕲春银兴米业有限公司2家，县境内日加工能力在200t以上的有3家，小型加工企业多家；加工地理标志产品“蕲春酸米粉”企业有5家 1.1.4 组装水稻增优提质生产模式 在农业技术人员和种植户共同努力下，蕲春县组装了多个水稻增优提质生产模式，得到专家和农民认可。“中稻―再生稻”模式，再生稻少施肥，不打药，灌浆时昼夜温差大，稻米品质提升；利用地方独特小气候生产特色优质稻，如蕲春“水葡萄米”生产，“宏源农业有限公司”等发展有机优质稻；发展油菜、绿肥―水稻模式，通过秋冬作物种植促使农民推迟播种期，特别一季稻，避免灌浆时高温降低米质，通过模式生产减少施肥、用药量提升米质 1.1.5 能力较强的农业技术推广应用队伍 通过多年优质稻板块、水稻高产创建、水稻增产增效模式、农民培训等项目实施，示范片建设，蕲春县建起了一支有能力的农业技术推广应用的队伍，有指导专家，有实施的种植大户、合作社、家庭农场，“中稻―再生稻”模式的成功推广应用已证明了这支队伍的能力 1.1.6 有较好的优质稻发展模式 2016年海南神农基因公司在蕲春县示范“一站式粮食生产供应链管理”模式，通过本地几家稻米加工龙头企业抓“兆优5431”?单生产，第1年种植面积就达到2000 hm2，种植户和加工企业都取得较好的收益，特别是2016年农业灾害频发，农业受灾严重，许多水稻种植户亏损较大，而“兆优5431”种植户因价格和较成熟栽培技术保障，取得较好效益 1.2 优质稻发展存在的主要问题 1.2.1 品种多、滥、杂 种植户采用的优质稻品种多，每年种植的优质稻品种都在10个以上，每个品种的面积都不大；水稻的种植面积多，蕲春县境内每年种植的水稻品种在120个左右，单个品种面积不大。由于品种的多、滥、杂，带来水稻授粉、收获混杂，稻米品质下降；收购分类难度、成本加大，大部分加工、收储企业干脆不分类，人为致稻米品质下降 1.2.2 优质稻种植效益不佳 由于优质稻品种在丰产性、抗逆性、抗病性上普遍存在不足，单位产量低于常规稻3%左右，而生产成本高于常规稻5%～10%[3-4]，收购上没有区别对待，种植效益反不及那些米质较差、丰产性好的品种，影响种植户的积极性 1.2.3 种植户素质普遍不高 蕲春县农村劳力资源有45.83万人，其中从事种植业12.72万人，文