适宜沈阳地区栽培三种功能型蔬菜栽培技术.docVIP

适宜沈阳地区栽培三种功能型蔬菜栽培技术 　　随着经济社会的发展，人们生活越来越富足，很多“富贵病”（例如“三高”）伴随而来。现在人们越来越清楚的认识到合理饮食的重要性，同时人们对蔬菜的需求也由过去的温饱型转向营养型、保健型。这为功能型蔬菜带来了巨大的市场。目前我国南方很多城市已经认识到功能型蔬菜生产的重要性，已率先引进生产，到目前已取得了一定成效，例如江苏、浙江、广东、台湾等地，功能型蔬菜无害化栽培技术水平都有所提高。但对于沈阳地区，功能型蔬菜仍属新兴品种，农户并不了解其特性及栽培技术，现对适宜沈阳地区栽培的三种功能型特菜品种及栽培技术介绍如下 1 秋葵 秋葵是锦葵科秋葵属，亦称黄秋葵、咖啡黄葵。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。秋葵嫩果中有一种黏液，含半乳糖、鼠李糖、蛋白质等，经常食用能够帮助消化、健胃整肠。秋葵含有铁、钙多种营养成分，能预防贫血，还含有维生素A和β-胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友是很好的钙质来源 1.1 特征特性 秋葵是一年生草本植物。根系发达，吸收力强，直根性，主根较发达，根深达1米以上，多分布在50～60厘米深的土壤里；主茎直立，高1～2.5米，粗5厘米，茎秆及叶柄赤绿色（黄秋葵）或红色（红秋葵），基部节间较短，茎部木质化，自基部节位生侧枝数条；叶掌状，3～5裂或浅裂，互生，叶身有毛，叶柄细长，中空；花单生，两性花，花冠黄色，花瓣、萼片各5片。凡着生花的叶腋，不发生侧枝；发生侧枝的叶腋不着生花，侧枝亦可着生花。以后通常每节着生一花，花谢后3～4天便可采收嫩果。果实为蒴果，顶端尖细，果面有棱角，果长6～25厘米，果实表面密生茸毛，黄秋葵嫩果为绿色（红秋葵果红色），成熟后变淡黄色最后变白褐相间作种用。种子近球形，黄秋葵种皮呈灰绿色（红秋葵种皮棕色）。秋葵原产热带，目前在欧洲、非洲、中东及东南亚等热带地区栽培广泛，属短日照蔬菜，喜温暖、怕霜冻，沈阳地区利用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜后定植。秋葵连作栽培易发生根结线虫病害，选择根菜类、叶菜类等作前茬作物较理想。栽培土壤应选择土层深厚、疏松、保水、保肥土质。也不宜选果菜类作物为前茬。对肥料要求氮、磷、钾齐全，生长前期以氮为主，中后期以磷、钾肥为主 1.2 栽培技术 1.2.1 播种 播种前先浸种12小时，后置于在25～30℃下催芽。可直播，也可采用穴盘育苗。经过3～5天便可发芽，苗龄30～40天，即幼苗2～3片真叶时定植 1.2.2 定植 定植前要求施足基肥，腐熟的农家肥2000～3000公斤/亩，复合肥15～20公斤/亩。深翻后做畦，畦宽1.2米，沟宽40厘米，深25～30厘米。株行距50厘米×50厘米 1.2.3 田间管理 采用直播栽培的当第一片真叶展开时进行第一次间苗，当第2～3片真叶展开时定苗，定苗后应及时进行中耕。以后应经常中耕锄草，并进行培土，防止植株倒伏。秋葵植株根系发达，生长旺盛，需肥、水量大，特别在开花期间，如果缺水、缺肥会导致结果不良，降低产量。生长期间视生长情况追肥，要保证基肥充足长效。定植后40天左右进入采果期，此后每周追肥1次。开花后植株生长加快，随水追肥后均应中耕，防止植株倒伏。秋葵以主干结果为主，应及时摘除基部侧枝，减少养分消耗。开花结果期对已采收嫩果保留下部1～2片叶，摘除下部果实采收后残留的老叶，以便通风透光，减少养分消耗。当主枝长到1.5～1.8米高后进行摘心，促进上部侧枝结果，提高产量 1.2.4 采收 从播种到第一嫩果形成约需60天左右。商品鲜果生长达8～10厘米可以采摘，采收不及时能够引起果肉老化，粗纤维变多，降低食用价值，每次采收后要求随水追肥，采收过程中适时摘心，促进侧枝结果。采收时宜用剪刀，并戴手套。如秋葵毛刺伤皮肤，可用肥皂水洗减轻痛痒 1.3 病虫害防治 秋葵抗病性很强，病虫害发生较少 1.3.1 疫病 秋葵苗期、成株期均可染病。可选用72%霜脲氰600～800倍液，69%烯酰吗啉可湿性粉剂800～1000倍液、58%甲霜灵500倍液，视病情确定防治次数 1.3.2 病毒病 秋葵病毒病为生产中主要病害，成株期发病严重，叶片表现花叶或褐色斑纹状。化学防治在发病初期用8%宁南霉素水剂300～400倍液或15%植病灵1000倍液防治 1.3.3 蚜虫 整个生长期均可发生，以成株期受害较重。可用10%吡虫啉1000倍液或卉健1000倍液防治 2 紫背照条件好时生长健壮。紫背天葵喜湿润的生长环境，但较耐旱 2.2 栽培技术 2.2.1 繁殖方法 紫背天葵很少自然结实，茎部易生不定根