祖国大农村10种常见野菜.pdfVIP

祖祖国国大大农农村村10种种常常见见野野菜菜 小编接下来罗列10种在祖国大农村常见的野菜，如果你能认清或者吃过其 的8种， 那你就是一位地地道道的农村娃！ 1、荠菜 荠菜的功效是，凉血止血，补虚健脾，清热利水。他可以凉拌，蘸酱，做汤等！ 2、蕨菜 蕨菜又被称为蕨儿菜，在野菜 比较常见的，他能清热滑肠，降气化痰，利尿安神的 作用，不知道大家听说过蕨菜扣肉没有，这就是一道典型的野菜。 3、苋菜 苋菜在农村长的很快，记得小时候，大人们并不吃苋菜，反而是猪在吃。现在发现了 他的营养价值后，顿时变得珍贵了。苋菜也被称为补血菜，当在野外受伤的时候，可 以吃一些苋菜。 4、马齿苋 马齿苋最近在城市当 还很畅销，但是在农村是再常见不过的和 野菜了。它含有蛋 白质， 胡萝 卜素，还能清热解毒，凉血止血，对糖料病有一定的辅助作用。 5、蒲公英 蒲公英具有味苦，性寒入肝，清热解毒利尿等功效。平时我们可以将蒲公英采摘回来 清洗干净然后炒着吃，或者我们可以在水 焯一下然后凉拌，虽然口感不是很好，但 还其效果还是不错的。 6、折耳根 在四川又被称为猪鼻孔。医学上被称为鱼腥草。他有很多用途，比如凉拌，入药，泡 茶都可以，折耳根具有清热解毒、利尿消肿的作用。立春的时候，我们可以挖他的根 来凉拌，尝起来清凉爽口，夏天，我们可以把整株的鱼腥草拔起来晒干泡茶。 7、灰灰菜 灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草，主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。 灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防 贫血，促进儿童生长发育，对 老年缺钙者也有一定保健功能。 8、水芹 水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等，水芹被江苏一带人民称 作“路路通”，通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美 好的心愿和祝福。 9、小根蒜 小根蒜又名薤白、小根菜，呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的 鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根 蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。 10、苦菜 苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄 色。苦菜 含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解 毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性。 本文作者：美味圈圈