《生物化学》课程教学大纲 - 河北科技大学大学英语精品课.docVIP

《生物化学E》课程教学大纲 课程名称（英文）：Biochemistry 课程类型：学位课 学 分：4 总 学 时：64 理论学时：44 实验（或上机）学时：20 适用对象：制药工程、药学、药物制剂本科专业 课程的性质、目的和任务 生物化学是应用化学的理论与方法研究生物体的化学组成、新陈代谢及代谢调节的机理与规律的科学。是工科院校相关专业（生物工程，制药工程、药学、药物制剂、生物医学工程和精细化工等）的技术基础课或专业基础课。 本课程的目的与任务是:使学生深入的了解和掌握糖、脂、蛋白质、酶、核酸等重要生物分子的结构性质和生物学功能，以及蛋白质、酶、核酸等重要物质的分离、纯化和测定技术的原理及方法；了解和掌握有关物质的主流代谢途径；使学生掌握生物化学的基本知识、基本理论及基本实验技能, 为学生进一步学习和掌握相关专业知识奠定必要的基础。 二、课程基本要求 使学生深入的了解和掌握有关生物分子的结构性质和生物学功能，以及蛋白质、酶、核酸等重要物质的分离、纯化和测定技术的原理及方法；了解和掌握有关物质的主流代谢途径及在工业生产上的应用。 三、课程内容及学时分配 1 绪论 （2学时） (1) 生物化学的基本概念 (2) 生物化学的研究内容和任务 (3) 生物化学与其它学科的关系 (4) 生物化学发展简史、研究新进展与前景展望 2 糖类化学 (3学时) (1) 概述 (2) 单糖的结构和性质 (3) 寡糖的结构和性质 (4) 多糖的结构和性质 3 脂类和生物膜化学 (3学时) (1) 概述 (2) 油脂的结构和性质 (3) 磷脂和固醇类 (4) 生物膜 4 蛋白质化学 (6学时) (1) 概述 (2) 蛋白质的基本结构单位-----氨基酸 (3) 肽 (4) 蛋白质的分子结构 (5) 蛋白质的性质 (6) 蛋白质及氨基酸的分离提纯与测定 5 酶化学 (6学时) (1) 概述 (2) 酶的结构与功能的关系 (3) 酶促反应动力学 (4) 酶的作用机制和酶的调节 (5) 酶的活力测定和分离纯化 (6) 酶在工业上的应用及酶工程 6 维生素、水和矿物质 (2学时) (1) 概述 (2) 水溶性维生素与辅酶 (3) 脂溶性维生素 7 核酸化学 (4学时) (1) 概述 (2) 核酸的结构 (3) 核酸的性质及研究技术 8 能量代谢与生物能的利用(2学时) (1) 概述 (2) 线粒体氧化体系 (3) 能量代谢中生物能的产生、转移和储存 (4) 生物能的利用 9 糖代谢 (4学时) (1) 概述 (2) 糖的分解代谢 (3) 糖的合成代谢 (4) 糖代谢在工业上的应用 10 脂代谢 (3学时) (1) 概述 (2) 脂肪代谢 (3) 磷脂代谢和固醇代谢 (4) 脂质代谢在工业上的应用 11 蛋白质代谢 (4学时) (1) 概述 (2) 氨基酸的分解代谢 (3) 蛋白质的生物合成 12 核酸代谢 (2学时) (1) 概述 (2) 核酸的降解 (3) 核酸的生物合成 13 代谢的调节控制 (2学时) (1) 生物体内的代谢调控模式 (2) 反馈调节 (3) 诱导与阻遏 (4) 代谢调控在工业上的实践意义 14 基因工程与蛋白质工程 (2学时) (1) 基因工程概述 (2) 基因工程 (3) 蛋白质工程 四、实验教学内容及要求 生物化学实验教学应用化学的方法和手段来研究生物有机体的物质组成及变化。其作用是使学生在生化实验技术、仪器的使用、分析和解决问题能力等方面有所提高；同时使学生掌握一般生物化学实验中的实验原理和操作方法；在实验过程中可使学生的创新能力和综合素质得以提高，并结合理论课所学内容相应地安排实验课,力求实验内容与理论教学内容相协调。 生物化学实验教学以学生在实验室实践为主,发挥学生的主体作用，教师只作必要的实验原理和注意事项的讲解,并注意引导学生拓展所学的内容，通过实验内容的学习了解生物化学技术的原理和操作要点，提高学生的实践能力和创新能力。 1 考马斯亮蓝结合法测定蛋白质浓度（4学时,验证性） 要求: 掌握考马斯亮蓝结合法测定蛋白质浓度的实验原理、方法和技能,能够在一定的实验条件下，通过标准蛋白质的标准曲线求出未知样品的蛋白质浓度。 2 肝脏谷丙转氨酶活力测定（4学时, 验证性） 要求：掌握肝脏谷丙转氨酶活力测定实验原理和测定方法，了解转氨酶的性质及临床意义 能够在一定的实验条件下，提取肝脏谷丙转氨酶并进行活力测定。 3 醋酸纤维薄膜电泳法分离血清蛋白（4学时，验证性实验） 要求： （1）掌握醋酸纤维薄膜电泳法分离蛋白质的原理和方法 （2）了解蛋白质的两性电解质性质 4 质粒DNA提取及检测（8学时, 综合性） （1）质粒DNA的提取 （2）DNA琼脂糖凝胶电泳 要求：提取所给实验菌中的质粒，根据