食用菌工厂化生产的节能分析续前.pdfVIP

2010(2) 噍阀苗 题睁 综嘶 述鲥 ■●I 食用茵工厂化生产的节能分析(续前) 管道平 胡清秀+ (中国农业科学院农业资源与农业区划研究所，北京100081) 摘要 能源问题已是当今世界瞩目的重要课题，能源短缺促 3．2制冷机组的选择对于食用菌工厂化栽培来说，食用菌 使人们节能意识提高。从节能的角度，针对食用菌工厂化生产 生产过程中的温度调控主要是通过制冷机组进行控制，制冷 中存在的问题．从食用菌生产冷负荷特点、建筑设计、环境调控 机组的选择一方面影响菇房内环境控制的效果；另一方面影 设计、运行管理等四个方面，提出合理的设计思想和方法，以期 响到食用菌生产耗电量。制冷机组的选型和匹配对节能至关 达到减少能源消耗、降低生产成本的目的。 重要，但是，食用菌工厂化生产用冷情况特别复杂，须要根据 关键词 食用菌工厂化生产保温材料制冷设备 菇房大小、最大容量、菌丝培养及予实体生长等方面进行综合 环境调控运行管理 考虑。 文章编号 looO一8357(2010)02-0001-02 3．2．1 确定制冷系统蒸发温度。合理配备冷量 蒸发温度就 是制冷剂液体在蒸发器内蒸发时的温度，也是制冷剂对应于 3环境调控的节能设计 蒸发压力的饱和温度。蒸发温度的高低，对制冷效率影响很 大。提高蒸发温度，减少传热温差，有利于节省电能。根据估 3．1 菇房内环境调控的气流组织问题食用菌工厂化菇房 算，蒸发温度每降低1℃，耗电增加3％~4％【lol。不同的食用菌 环境调控设计里一个重要的节能措施往往被人们所忽略，这 栽培品种，都有其适合的温度范围。菇房的温度在不影响出菇 就是菇房内的气流合理组织网。据调查，目前大多数菇房的气 产量及质量的前提下，设计时应选用较高的温度，优化组合压 流组织是不合理或欠合理的。主要表现为：④达到目标温度所 缩机制冷系数和各蒸发温度系统的制冷系数，实现压缩机制 需降温时间长，运行能耗增加；②菇房内产生“死角”现象；⑧ 冷量与菇房实耗冷量的合理匹配，避免出现“大马拉小车”或 菇房内部温度分布不均匀，导致培养或出菇同步性下降；(④出 “小马拉大车”的现象。 菇品质差或者产量不高。 3．2．2重视辅助设备，提高压缩机工作效率目前大多数食 产生菇房内气流组织不合理的因素与菇房结构尺寸、内 用菌生产企业存在着只注重压缩机主机，轻视辅助设备的观 部设计、风机布局等有关。目前内地食用菌生产企业在进行菇 念，在实际选择冷凝器、节流装置等制冷系统配件时，对其引 房设计时，培养房倾向于采用大面积库房，单间建筑面积一般 起运行能耗的差异考虑较少。在制冷系统中辅助设备的性能 为200m2左右，出菇房倾向于采用小面积库房，单间建筑面 制约着压缩机主机的效率，冷凝器等辅助配件的合理优化选 积一般为60m2左右。在进行内部培养架摆放时，应遵循环境