“学院派”遇上“享乐派”.pdfVIP

新鲜事 ． ’tl，I^’ “学院派遇上 “享乐派 ， 当德国和意大利的味道在上海遭遇了享乐派的美食激 情，一切便开始不同了。 学院餐 亍『顾名思义是集学习、体验、品鉴为一体 的全新服务模式。体验式服务在于 FisslerAcMemy菲 仕乐学院的尊贵分享。对美食文化有兴趣 的人们 ，可 以登录菲仕乐学院官网，直接在网上报名选择 自己感 兴趣的课程，选择喜欢的专职厨师或专业老师，到菲 仕乐学院来参加各类与美食生活有关的课程。 而随学院孕育而生的学院餐厅，最明星的食物是 传统那不勒斯匹萨。菲仕乐学院和那小勒斯唯一米其 林星匹萨餐厅创始人EnzoCoccia合作，将最纯正、最 原味的那不勒斯手工匹萨首次带来中国。菲仕乐学院 餐厅的匹萨采用来 自那不勒斯的主要原材料 ：维苏威 火山下的番茄；坎帕尼亚水牛奶制作的马苏里拉奶酪； 意大利的优质橄榄油……众多动人食卡于，加之匹萨大 一 朝春夏改，初夏，喝着意人利的纯天然汽泡矿泉水， 学院餐厅出品手工匹萨的绝顶美味。除r匹萨，P“asta” 嘴里包裹着维苏威火1JJ下的番茄，坎帕尼亚水牛奶制 意大利而也是不容错过的。 作的马苏里拉奶酪，以及意大利的优质橄榄油香。这 FAcaf6所有的意大利面均为纯手工制作，在与不 份惬意与 自在仿佛置身任邶不勒斯，很喜欢这样的时 同食材的碰撞与交融后，成为一道道让人欲罢不能的 光，探索味觉五彩缤纷的可能，发掘食材背后的故事。 美味。纯正的意大利手工面经过短暂的烹煮，面条会 想象一下，就是如此一家餐厅，在品读美食吮呷咖啡 披挂着似有似无的淀粉 ，即使没有白酱也依然呈现着 的同时，还能在学院厨房亲手烹饪制作，让餐厅的午 碳水化合物特有的粘度 ；面芯处针尖犬的白点更足烹 后时光变得绚丽缤纷。在FAcar6，一起发掘美食与生 煮纯正意大利面的精髓 ，标志着烹煮达到最佳状态， 活的真谛 ，用懒散的阳光午后，去分享你我的心情故事。 这种半生不熟的面条恰恰是最利于消化的，在意大利 O FAcar6学院派餐厅位于世博源5区的下沉式广场 人眼中这样的面条也最正宗美味。记得吃意大利面之 TIPS 的 位置， 餐厅包围于意式的浪漫和德国的硬朗情 前，清加入少许优质的特级初榨儆榄油吧。不要小 Faca