中国旅游食品地理初探.pdfVIP

19 9 2 1 . 1 . 1 9 9 2 年第 期 西北大学学报 ( 哲 学社会科学版 ) 地 . 第2 2 卷 ( 第7 4 期 ) J O U R N A L O F N O R T H W E S T U N I V E R S I T Y V o l 2 2 S o e i a l S e i e n e e s E d i i o n . 中 国 旅 游 食 品 地 理 初 探 马 当 英 【 本 文 用 理 的 本 理 和 方 法 完 品 的相 似 性 差 性, 提 要 】 利 地 学 基 论 研 旅 游食 与 异 并 通 过 分 析 影响 旅 游食 品 的地 理 要 素, 找 出其 分布规 律, 划 分 其地 理 区域, 进 而 找 出我 国旅 游食 品 的优 势所在 , 为旅 游食 品 资源 的合 理 开 发提 供 依据 。 旅 游 食 品是 指旅 游者 在旅 游 活动过 程 中所 享用 的, 那些 具有 地 方或 民族 特 色, 能反 映地 、 、 、 方传 统文化 民族 个性 的食 品。 它具 有一 定 的地 方性 民族性 时令性、 科学 性 和 垄 断 性 。 、 等 旅 游食 品作 为一 种 文化 现 象, 它 凝聚 着一 个地 区 的历 史 地理 和科 技 水平 , 表 达 了 人 们