食品安全重于天.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 食品安全重于天 ——对《中华人民共和国食品安全法》的几点解读 ? 俗话说，民以食为天。近年来，“瘦肉精”、“苏丹红”、“三鹿奶粉”等食品安全事件接连发生，如何吃得安全，吃得放心成为百姓极为关注的热点问题。可以说，食品安全事关百姓切身利益和社会安定。于6月1日实施的《中华人民共和国食品安全法》，推行“从农田到餐桌”的食品安全全程控制，形成以一个监管部门为主、其他部门履行相关职责并相互配合的监管模式。该法为全面加强食品安全监管工作，提高食品安全水平，提供了强有力的法律保障。 　　新出台的食品安全法与1995年出台的食品卫生法在叫法上有两字之差，但却有很大的不同，最大变化在于在明确生产经营者是食品安全的第一责任人。其中一个重要原因就是“三鹿”奶粉事件，让政府相关部门认识到食品安全的严峻性，必须进一步加强和完善食品监管的措施。《食品安全法》重视食品安全的风险监测和评估，表现了一个理念的变化。因为以前特别注重食品卫生，更多地强调食品卫生方面的标准，但是现在的监管链条大大推前了? 。　 我国的监管模式原来是食品卫生部门一家负责，但是由于食品生产的链条比较长，从农田到餐桌，一个部门管力不从心，所以形成了多部门管理的监管体制，但多部门管理易出现管理空白等问题。为了解决这个问题，食品安全法重新明确了各个部门的监管职责，确立了分段监管体制，主要是卫生、农业、质检、工商和食药监各司其职，分别负责对食品安全风险的评估、食品标准的制定，分别负责对初期农产品，对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务方面的监管，实现从原料到产品、从生产到流通、餐饮的全程监管。 “吃”出问题投诉 找食品药品监管局 新法中国家对食品生产、食品流通、餐饮服务活动等实行分段监督管理。凡餐饮服务活动的食品安全监管工作均由各地食品药品监管部门负责。其范围包括饭店餐饮、大中小学食堂，以及其他单位集体食堂。《食品安全法》这一轮机构改革明确将卫生部门承担的食品卫生许可、餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管和保健食品、化妆品监管职责划入食品药品监管部门。2009年6月22日，怀化市执法人员在市场巡查中，查获了一起制售侵犯“哈尔滨啤酒”注册商标专用权案。共查获已装箱的假冒“哈尔滨啤酒”74件，用于制假用的“次酒”原料416件，“哈尔滨啤酒”商标标识10000余张，外包装箱290个，啤酒瓶468个，啤酒瓶盖14200枚，封口胶2桶、压盖机1台。与往年不同，这支检查队伍中有了新面孔――省食品药品监督管理局。新法同时赋予食品药品监管部门另一职责是对保健食品生产环节的监管，保健食品目前已经发展成为相当规模的产业，产值已达亿万，同时存在不少问题。部分企业擅自生产保健食品，有的产品进行虚假宣传，夸大功能、误导公众，给食品安全埋下了隐患。食品药品监管局的监管以及大众对保健品的重视必将促进保健品市场的良性发展。 　　 给食品添加剂设道安全的“门槛” “三鹿”奶粉事件的发生，暴露了在食品中添加非法物质与滥用食品添加剂是危害食品安全的重要原因，食品安全法着重加强了对食品添加剂的监管，明确要求食品生产者采购食品添加剂时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，并要求食品生产企业建立食品添加剂的进货查验记录制度；在食品生产环节上，该法确立了食品添加剂生产许可制度，规定了允许使用食品添加剂的前提，以及使用食品添加剂的基本要求。此外对食品添加剂的标签、说明书和包装，也做出明确规定。 　该法规定食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。通过这道“门槛”的食品添加剂也不意味着从此“万事大吉”。该法规定，国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的品种、使用范围、用量的标准进行修订。　明星不负责任代言负连带责任 针对因明星代言引发的食品安全问题，食品安全法规定食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品；第五十五条规定，社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。新规定的增加，说明与明星代言相关的法律将越来越健全，不再“无法可依”，这无疑是个好事。而对明星们来说，最大影响就是，今后在接食品