食堂卫生管理(草稿).docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 河南省锐龙经贸发展有限公司 之食堂卫生管理（草稿） 防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系到公司全体员工身体健康的大事，必须引起公司全体人员在思想上的高度重视，为此，特制定本公司的食堂卫生管理制度 第一条 严格遵守公司的一切规章制度。按时到达工作岗位，服从公司安排，遇事需请假时，应经副总或总经理同意，未经同意不得擅自离开工作岗位 第二条 树立全心全意为员工服务的思想，认真负责的态度，热爱本职工作 第三条 根据实际需要购买物品，对所购物品应搞好成本核算，与财务结算时做好核对工作 第四条 食堂管理人员应做好个人卫生工作，勤洗手、剪指甲，每年进行一次身体健康检查，无健康合格证者，不允许在公司内担任食堂管理工作 第五条 在采购各种食品时，注意严把食品质量关，要保证食品的新鲜，没有霉变或变质的现象发生，以防止食物中毒；对有保质期的食物，应注意其食用期限 第六条 食堂管理人员应经常对冰箱里存放的食品进行清理，防止食品过期而造成浪费 第七条 各种蔬果等食品必须清洗干净，先洗后切，防止食物营养成分流失 第八条 厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净（如刀具、菜板等） 第九条 爱护食堂各种设施，不贪小便宜，对放置在公司里的任何物件，不得随便搬动或挪作它用 第十条 食堂管理人员应做好安全工作，使用的炊具要严格遵守操作规程，防止事故发生；对易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生 第十一条 按时开饭，根据季节变化变换品种花样，提高饭菜质量 第十二条 公司员工应根据自己的饭量乘饭，切勿贪多造成浪费 第十三条 公司安排每天的值日人员应对午餐所使用过的餐具、器具刷洗干净，并进行高温消毒，以及擦拭餐桌、灶台，清扫厨房地面卫生等工作 第十四条 公司当日值班人员应注意公司所有房间的门窗关闭情况??检查各类电源开关、设备等 第十五条 本规则经公司领导班子审议，全体人员民主讨论通过后方可试行，试行期限半年，修改时亦同