食物中毒应急救援预案1.docVIP

食物中毒应急救援预案 一、目的 本预案设定于职工食物中 毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正常运行。 二、适用范围 当职工食物中毒时，启用本预案。 三、职责 1、工区领导负责职工食物中毒事故的领导。 2、工区安全总监负责现场抢救指挥。 3、当日值班领导、值班员负责现场控制。 4、办公室负责通讯联系（市、区防疫疾病急救中心） 5、办公室负责控制现场的后勤保障，并封闭仪器毒源，协助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。 四、工作程序 1、报警 当中毒事故发生（非）当事人应立即向当日值班领导汇报。当班领导发现当事人有呕吐症状，疑似食物中毒，立即向项目安全总监报警。项目安全总监立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数，掌握第一手资料。 2、当日值班领导指挥值班员控制现场，严禁人员接触食物毒源。 3、根据中毒情况由办公室拔打（市、区防疫疾病急救中心）请求支援，进行抢救。 4、核实上报 根据事故发展情况核实清楚由安全总监向项目领导汇报。项目领导接报后，根据情况作出决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救。 5、在控制中毒现场的同时，封闭食品毒源，协助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。 五、指挥 1、项目安全总监在接报后，立即启动应急预案，赶赴现场指挥，必要时可成立临时指挥小组，由现场最高领导任指挥长。 2、发生重大仪器中毒事件时，项目各部门分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。 3、首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风工作，确保现场人员安全，稳定中毒人员情绪，阻止事态进一步扩展。 4、根据事故严重程度，要求交警配合疏通道路，进行抢救。 5、根据事件发展的性质，配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救，尽量减轻损失。 六、抢救结束后的处置 1、对制作现场及餐具、杜具、橱具进行清洗、消毒、通风，防止二次污染中毒。由办公室将善后处理结果向项目安全总监报告。 2、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。 3、事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案，并报上级安全生产办公室。 中铁十九局集团华南公司云桂铁路4标八工区项目部 应急救援小组