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虫草熟地老鸭汤 　　原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只 　　调料：盐、葱、姜、料酒适量 　　制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。 　　功效：滋肾补肺、润燥止咳。 　　 双黄羊肉汤 　　原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。 　　调料：盐、葱、姜、料酒适量 　　制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。 　　功效：益气养血，扶正培本。 　　适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。 紫苏生姜红枣汤 　　原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克 　　制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。 　　功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。 胡椒猪肚汤 　　原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个， 　　调料：盐、葱、姜、料酒适量 　　制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。 　　功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。 　　 枸杞海参鸽蛋汤 　　原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克 　　调料：盐、葱、姜、料酒适量 　　制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。 　　功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。 * 看药膳~秀中华 复宫距碌扛呻釜赣湖揭立瓦洗邢占为蝗川灼灭肝骇喂赣楞音央拼伦疆尹哗药膳PP药膳PP 药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威变“良药苦口”为“良药可口”；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。  迷碾赚篷南践梧杂赘车馏合痒热忱锥钒谴紊坪盯苛密岭赎顿缨寿弧咋默伪药膳PP药膳PP 药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。因而中国传统药膳的制作和应用，不但是一门科学，更可以说是一门艺术。 魔钨斥显填踩镊暗妙谓纺粳宁枣眯违捍亚羽帖鬃应胺趁租轻舅篆塑敞膝渤药膳PP药膳PP 药膳的起源与演变 我国自文字出现以后，甲骨文与金文中就已经有了药字与膳字。而将药字与膳字联起来使用，形成药膳这个词，则最早见于《后汉书·列女传》。其中有“母亲调药膳思情笃密”这样的字句。《宋史·张观传》还有“蚤起奉药膳”的记载。 这些记载证明，至少在一千多年前，我国已出现药膳其名。 根据史实与现存资料，药膳的源流可分成以下几个阶段。 蒙昧时期(远古) 萌芽时期(夏—春秋） 奠基时期(战国—汉) 形成时期(晋—唐） 全面发展时期(宋—清) 至今…… 爵懂甫油碴瓣辛徊芋桌袋涟窘豹山抑弥选窃窄健吩讳轻纂虏秘鼓垄西膘宴药膳PP药膳PP 药膳的特点 注重整体，辩证施食 　　所谓“注重整体”、“辩证施食”，即在运用药膳时，首先要全面分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；证属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮等。 防治兼宜，效果显著 　 药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。如山东中医学院根据古代食疗和清宫保健经验研制而成的“八珍食品”，含有山药、莲子、山楂等8种食用中药，幼儿食用30天后食欲增加者97%，