辽宁豌豆产业现状及发展潜力分析.pdfVIP

杂 粮 作 物 2009 R ． 29(1)：59～60 ainFedCrops ’ ‘ 文章编号 ：1003—4803(2009)01—0059—02 辽宁豌豆产业现状及发展潜力分析 李 玲，孙文松 (辽宁省经济作物研究所 ，辽宁 辽阳 111000) 摘要 ：辽宁省土壤肥沃 ，降雨充沛，具有与法国豌豆主产区相似 的地理纬度及气候条件 (法 国目前 已成为世界 上主要豌 豆出口国之 一)，是我国东北生产豌 豆的黄金地段。本 文结合辽宁豌豆产业发展 现状 ，分析 了未来 发展潜力 ，并提 出了辽 宁豌豆产业的发展思路。 关键词 ：豌豆 ；发展潜力；发展 思路 中图分类号 ：$643．304 文献标识码 ：B 辽宁省土壤 肥沃 ，降雨充沛 ，具有与法 国豌豆 主产区 品厂收购 ，然后再被速冻或加工成 品罐头的产品形式进行 相似的地理纬度及气候条件 (法 国 目前 已成为世界上主 交易，一部分销到国内大城市 ，另一部分出15到俄罗斯 、东 要豌豆出 口国之 一)，非常适宜半无叶类型豌豆生长 ，随着 南亚等地。 人们生活水平的提高 ，豌豆 以其高蛋 白质含量 、易 肖化 吸 大田生产的产品加工工程技术分为两类 ：一类是对鲜 收 、粮菜饲兼用的诸 多特点，备受欢迎 ，需求量 日益增加 。 籽粒或鲜荚产品用作鲜销蔬菜的加工，基本上进人 了标准 同时也是辽宁种植业结构 调整中重要 的间 、套 、轮作和 养 化的工厂化加工程序 ，产供销体系的技术含量较高 ；另一 地作物 。因而豌豆一直在辽宁省 的可持续 发展和人 民的 类是干籽粒加工 ，利用传统 的加工技术 ，近年来其加工工 膳食结构调整中发挥着重要 的作用 ，发展前景广阔。 艺、加T设备和包装有 了较大的改进 ，但产品的类型仍保 1 辽宁豌豆产业现状 持传统 的形式 ：豌豆苗 、膨化小食品、和淀粉 。于籽粒加工 多处于乡镇企业 、民间作坊的企业形式。技术含量水平较 1．1 豌豆的生产现状 低 。 由于豌豆营养丰富，特别是青豌豆和食荚豌豆 除含有 1．3 豌豆科学研究 丰富的营养外 ，还是优质的蔬菜，制作方便 ，清香可口。辽 辽宁多年来一直未有人专业从事豌豆育种研究工作。 宁地区 自古 以来就有食用青豌豆和食荚豌豆 的习惯 ，所 自2003年 以来 ，在 中国农业祥学院作物科学研究所 以，豌 豆在辽宁省种植 广泛 ，除朝阳 、阜 新较干旱地 区外 ， 食用豆类课题组的支持和帮助下，辽宁省经济作物研究所 其余各地均有种植。 特种作物研究室开始从事豌豆育种工作 ，也是辽宁省唯一 豌豆在辽宁虽然种 植广泛 ，类 型较全 ，既有鲜 食又有 一 家专业从事豌豆育种的科研单位 。通过几年 的努力 ，辽 于籽粒生产 ，但面积不大 ，由农民 自南种植 ，农业部 门一直 宁省经济作物研究所与中国农业科学 院作物科学研 究所 未做统计 ，近年 ，据科研部门凋查 ，结果表明，辽宁豌豆种 合作，分别于2006年、2007年通过辽宁省非主要农作物品 植 区域是以沈阳 、大连 、鞍 山、营 口等四大城市为中心 向周