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英国首相访问成都，惹火本地火锅行业 日前，英国首相卡梅伦一行步入成都世纪城新国际会展中心某家火锅店，品尝了地道的成都火锅。这场被其身边工作人员，称为“意外”的美味，占据了很多报刊媒体的头版头条。不仅让这家火锅店火了，更是惹火了四川本地火锅行业。 在卡梅伦访问成都之前，就有不少热心网友，担心他“怕辣”而为其推荐鸳鸯锅。但他并未出现此前网友担心的“怕辣”问题，反而是全程“重口味”地往红锅里下筷，香菜丸子成了首相烫火锅的最爱。 （英首相最爱香菜丸子） 然而据小编所知，四川火锅文化，可谓是源远流长。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录，其历史在1700年以上。火锅是指金属制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。花色纷呈，百锅千味。 而发展至今，火锅的种类和经营方式都在不断创新，川味火锅以“麻、辣、烫”而闻名中外。由川味火锅而衍生出来的麻辣烫、串串香、冷锅串串，更是后浪推前浪，结合新时代的消费需求，推陈出新，赢得了食客好评如潮。 尤其是当下被业内普遍看好的冷锅串串行业，大有风靡全国的趋势。冷锅串串在成都大街小巷随处可见，开店的、摆摊的，七七八八、各式各样，经营形式丰富多彩。放眼望去，东一堆人、西一拨人吃得热火朝天。近年来冷锅串串也作为一种门槛低、投入小、易操作的火锅分支项目，风风火火的向外地蔓延。 （色香味俱全的冷锅串串） 小编注意到，有网友吐槽称，“首相感受中国市