第九章糖代谢讲课压西南大学生物化学课件.ppt

第九章 糖代谢 metabolism of carbohydrate 第一节 重要的糖及酶促降解 一、单糖 2、丁糖 3、戊糖 二、寡糖 三、多糖 五、糖的生理功能 糖类是指多羟基醛或酮及其衍生物。糖类在生物体的生理功能主要有： ① 氧化供能：糖类占人体全部供能量的70%。 ② 作为结构成分：作为生物膜、神经组织等的组分。 ③ 作为核酸类化合物的成分：构成核苷酸，DNA，RNA等。 ④ 转变为其他物质：转变为脂肪或氨基酸等化合物。 第二节 糖酵解（Glycolysis） 葡萄糖的主要分解代谢途径 一、糖酵解途径的概念——EMP 一、糖酵解途径的概念——EMP 定义：1葡萄糖分解产生2丙酮酸，并伴随ATP生成的过程。 位置：细胞质 二、糖酵解途径过程 无氧酵解的全部反应过程在胞液中进行，一分子葡萄糖经无氧酵解可净生成两分子ATP。 无氧酵解的反应过程可分为活化、裂解、放能三个阶段。 ⑴葡萄糖(glucose)磷酸化生成6-磷酸葡萄糖 (glucose-6-phosphate,G-6-P)； ⑵G-6-P异构为6-磷酸果糖(fructose-6- phosphate,F-6-P); ⑶F-6-P再磷酸化为1,6-二磷酸果糖 (fructose-1,6-biphosphate,F-1,6-BP). 2.裂解（lysis)——磷酸丙糖的生成： 一分子F-1,6-BP裂解为两分子可以互变的磷酸丙糖（triose phosphate)，包括两步反应：即裂解和异构。 ⑷ F-1,6-BP 裂解为3-磷酸甘油醛(glyceraldehyde-3-phosphate)和磷酸二羟丙酮(dihydroxyacetone phosphate)； ⑸ 磷酸二羟丙酮异构为3-磷酸甘油醛。 3.放能(releasing energy——丙酮酸的生成： 3-磷酸甘油醛经脱氢、磷酸化、异构、脱水及放能等反应生成丙酮酸，包括六步反应。 ⑹ 3-磷酸甘油醛脱氢并磷酸化生成1,3-二磷酸甘油酸（glycerate-1,3-diphosphate)； ⑺ 1,3-二磷酸甘油酸脱磷酸,将其交给ADP生成ATP，形成3-磷酸甘油酸； ⑻ 3-磷酸甘油酸异构为2-磷酸甘油酸； ⑼ 2-磷酸甘油酸(glycerate-2-phosphate)脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸(phosphoenolpyruvate,PEP)； ⑽ 磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）转变为烯醇式丙酮酸，将高能磷酸基交给ADP生成ATP； ⑾ 烯醇式丙酮酸自发转变为丙酮酸(pyruvate) 糖酵解总过程 2.关键酶（限速酶） 糖酵解代谢途径有三个关键酶，即己糖激酶（葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶。 3、糖酵解的反应类型 4、糖酵解总反应式 5、丙酮酸的去路 （1）丙酮酸 ?? 乳酸（乳酸发酵） 在无氧条件下，丙酮酸能够被NADH还 原成乳酸： 乳酸脱氢酶 丙酮酸+NADH ======== L-乳酸 + NAD+ （1）乳酸发酵（微生物、人体肌肉等） （2）丙酮酸 ? 乙醇（酒精发酵） 在酵母作用下，糖可以转变成乙醇，这是酿酒和发酵法生产乙醇的基本过程，称为生醇发酵。 酵母中含有多种酶系，可以催化不同的反应过程。 生醇发酵的化学反应中，从葡萄糖到丙酮酸这一段反应与葡萄糖的酵解完全相同。生成的丙酮酸在酵母催化下，脱羧产生乙醛，乙醛在醇脱氢酶催化下被NADH还原成乙醇。 （3） 在有氧条件下，丙酮酸在丙酮酸脱羧酶系的作用下生成乙酰CoA，进入三羧酸循环，被彻底氧化成CO2和H2O。 四、糖酵解的调节 糖酵解代谢途径的调节主要是通过各种变构剂对三个关键酶进行变构调节。 1. 己糖激酶或葡萄糖激酶： 葡萄糖激酶是肝脏调节葡萄糖吸收的主要的关键酶。 己糖激酶及葡萄糖激酶的变构剂 2. 6-磷酸果糖激酶-1： 6-磷酸果糖激酶-1是调节糖酵解代谢途径流量的主要因素。 3. 丙酮酸激酶： 五、糖酵解的生理意义 第三节 三羧酸循环Tricarboxylic acid cycle 在好氧真核生物线粒体基质中或好氧原核生物细胞质中，酵解产物丙酮酸脱羧、脱氢，彻底氧化为CO2、H2O并产生ATP的过程称糖的有氧氧化（aerobic oxidation)。 绝大多数组织细胞通过糖的有氧氧化途径获得能量。此代谢过程在细胞胞液和线粒体(cytoplasm and mitochondrion)内进行。 一、三羧酸循环定义 又叫柠檬酸