黄燕军论文.docVIP

论文题目： 食品安全背景下我国农产品绿色包装设计 作者：黄燕军 班级：物流091班 学号：200900709017 指导老师：赖君荣 张光明 2012年10月20日 食品安全背景下我国农产品绿色包装设计 黄燕军 摘要：绝大数农产品被制成食品，而我国食品加工企业绝大多数规模比较小，工艺落后，卫生条件极差；同时由于缺少强有力针对食品安全的法律 ，管理的部门太多，导致我国农业面临着非常严峻的挑战。用绿色理念生产、包装农产品,就成了我国农产品破除绿色壁垒,与其他国家农产品进行竞争的有利手段。 绿色包装产品从原料选择、产品的制造到使用和废弃的整个生命周期，均应符合生态环境保护的要求，应从绿色包装材料、包装设计和大力发展绿色包装产业三方面入手实现绿色包装。 关键字： 食品安全； 农产品； 绿色包装设计 ；企业实例及分析 ；绿色包装对策 0 引言 城市固体垃圾废弃物排放量日益增加，其中包装废弃物占城市废弃物体积的50%，重量的33%。一些发达国家迫于资源危机和防治污染的双重压力，纷纷开发“绿色包装”。 目前包装材料再回收利用在欧美发达国家形成拳头产业体系，设计良好且又符合标准的“绿色包装”则是进入国际市场的有效通行证。农产品大多数被作为食品,国际市场对食品的包装要求也非常严格。 我国目前在农业技术推广上仍仅重视生产种植技术,没有充分认识到农产品包装所带来的巨大经济效益和社会效益；对成品后的包装设计技术投入过少，导致我国农产品包装技术落后。 1 绿色包装的概念 从技术角度讲，绿色包装是指以天然植物和有关矿物质为原料研制对生态环境和人类健康无害，有利于回收利用，易于降解、可持续发展一种环保型包装。 2 我国农产品绿色包装主要存在以下问题 2.1 绿色包装概念模糊 错误地将使用易降解材料制成的包装产品视为绿色包装，而不重视生产是否造成环境污染和资源浪费，产品在使用后是否能再利用。 2.2 发展不平衡 首先，不同企业实行绿色包装的时间不同步。最早实行绿色包装的都是出口型企业。其次，地区间的发展不平衡，经济发达的地区绿色包装发展迅速，而经济较为落后的中部和西部地区绿色包装未能得到足够的重视和宣传，发展缓慢。 2.3 资金技术、人才等投入不足 由于采用先进技术并受到企业生产规模的限制等原因，绿色包装产品往往比传统的包装产品成本高，与传统包装产品竞争时，不具备价格优势。这直接导致了绿色包装产品在市场竞争中的劣势，严重影响了企业发展绿色包装的信心。绿色包装是以高科技为支撑的，提高科技水平，大力培养绿色包装方面的人才，加快绿色包装的发展。 2.4 绿色消费不足 在我国各大中小城市和农村集镇仍旧是“白色”难禁，“绿色”难兴。并且由于出口供不应求，而国内市场需求（消费）严重不足，至使很多绿色包装企业只关心国外市场，而忽视国内市场。 3 农产品使用的绿色包装材料及技术 3.1 纸质包装 在自然界会很快腐烂，不会污染环境，减少处理包装废弃物的成本，而且纸质包装的原材料丰富易得，因此纸质包装已成为当前国际流行的“绿色包装” 3.2 天然材料包装 我国的竹林面积居世界首位，竹类包装具有资源广、无毒无污染可回收的特点，符合绿色包装材料的选择原则。竹子自身有抗菌性其抗菌性使竹子在生长过程中无虫蛀、无腐烂，无需使用任何农药。使用材料生产餐具或食品包装容器，不仅原材料供应无后顾之忧，而且主材料餐具或食品包装容器在生产和使用过程中无污染，有利于环境保护。 3.3 绿色包装材料 以淀粉、纤维素、壳聚糖3大类天然高分子材料为基础,经过改性或混合,制备具有良好力学性能、生物降解性及抗菌性能的功能高分子膜。 3.4 气调包装技术 气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。 4 农产品绿色包装设计要求 4.1 回收方便 拆卸化、易压缩、折叠的设计。在设计包装物的结构时，应考虑可拆卸、易压缩、易折叠，使之更便于运输和回收。这种容易压扁的包装不但生产成本较低，而且能够减少占用，方便运送再循环加工，并减少运输成本。 4.2 便于分离 再生包装，如聚酯瓶，其在