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张 丹等:具有抗菌和水蒸气阻隔性能的棕榈蜡乳液制备及应用 01239 文章编号:1001-9731(2016 ) 01-01239-07 具有抗菌和水蒸气阻隔性能的棕榈蜡乳液制备及应用餐 张丹1·2 ，余光华1 , H uining Xiao3 ，董翠华\龙柱1 (1.江南大学 生态纺织教育部重点实验室，江苏无锡 214122; 2. 华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室，广州 510640; 3. 加拿大新布伦瑞克大学，弗雷德里克顿，新布伦瑞克省，加拿大 E3B 5A3; 4. 齐鲁工业大学制浆造纸科学与技术教育部重点实验室，济南 250353) 摘 要: 脉盐类抗菌聚合物通过接校的方法固定在 备阻隔水蒸气透过性能和抑菌能力的双重功能纸用助 了棕榈精乳液微粒的表面。搞合试剂 N-(3-二甲氨基 剂却非常稀少。 丙基) -N- 乙基破二亚族盐酸盐(EDC)/N-雍基珑劝耽 因此，我们开发了一种通过水溶性藕合试剂 N­ 亚接(NHS) 将抗菌剂和棕榈蜻乳浪微粒通过共价键 (3-二甲氨基丙基)-N -乙基碳二亚胶盐酸盐( EDC)! 的方式结合起来，从而有效地提高了其结合作用力。 协短基就础酷亚胶(NHS)将肌盐类抗菌剂接枝到棕 该种新型的棕榈精.fL 液微位具有水蒸气阻隔和抗菌的 榈蜡乳液微球表面的方法。 Nakajima 和 Ikada[叫于 双重功效，是一种可用于蔬果包装等用途的天然绿色 1995 年报道了援基和胶基可以在酸性条件下通过藕 纸用助剂. 合的方式形成酷胶共价键.基于该反应机理，我们设 计了本实验的反应路线，具体实施方法见图 1. 该方 关键词: 抗菌;水蕉气透过*;凰盐;棕榈蜡;包装纸 中图分类号: TQ317.9 文献标识码: A 法最大的优点就是可以通过形成共价键的方式将抗菌 DOI: 10.3969/j.issn.l001-973 1.2016.0 1.051 剂牢牢地固定在棕榈蜡乳液微球的表面，从而生成了 一类通过单次使用即可同时具备抑菌和阻隔水蒸气透 1 引 言 过双重功能的全新纸用助剂。 具有水蒸气阻隔性能的食品包装纸可以阻止食品 2 实验 中释放的水蒸气穿透纸张的微孔，从而达到减少水分 损失和延长食品保鲜时间的功效。在过去的几十年 2.1 主要原料 中，以石油作为原料来源的食品包装材料以其高机械 十二炕基二甲基胶乙内醋购自 Affymetrix 公司， 强度和优良的水蒸气阻隔性能占据了包装市场的主导 聚六亚甲基双版盐(PHMB) 购自 BOC Sciences 公司， 地位。可是，面对越来越严重的食品安全和环境问题， 棕榈蜡、磷酸盐缓冲液 (PBS) 、 N-起基琼瑶酷亚胶 (NHS) 、 LB 琼脂和 N-(3-二甲氨基丙基)-N 人乙基碳 人们开始愈发的重视绿色无毒的新型包装材料。 目前，一些天然高分子类添加剂已经被应用于改