第5讲细胞膜——系统的边界·生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

方法：探究细胞膜组成成分和功能的实验设计 【理论指导】 设计思路：获取细胞膜材料→明确细胞膜的组成成分→利用化学试剂和相关酶进行物质鉴定→结合细胞融合和主动运输，推断细胞膜的结构和功能特点。 1.探究细胞膜组成成分的实验设计 (1)探究细胞膜含有脂质，可用脂溶剂处理细胞膜，发现细胞膜被溶解，说明细胞膜中含有脂质成分。(相似相溶的原理) (2)探究细胞膜含有蛋白质，可用胰蛋白酶处理细胞膜，发现细胞膜被破坏，说明细胞膜中含有蛋白质。(酶的专一性原理) (3)探究细胞膜含有糖蛋白，可从细胞膜提取某物质，经非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；加入斐林试剂并加热，出现砖红色沉淀，说明该物质是糖蛋白。(物质鉴定原理) 2.探究细胞膜功能的实验设计 (1)探究细胞膜具有控制物质进出细胞的功能(选择透过性)，可用台盼蓝染色(活细胞不着色，死细胞着色)。 (2)探究细胞具有识别功能，可将大量同种生物和亲缘关系较远的生物的精子或卵细胞混合在一起，发现只有同种生物的精子和卵细胞能相互结合。 【典例分析】 证明活细胞膜具有选择透过性 材料：玉米种子、红墨水、蒸馏水、酒精灯、烧杯、显微镜等。 实验 处理 将玉米种子浸泡15 h，从中央切开后用稀释红墨水染色 将玉米种子浸泡15 h，煮熟，中央切开后用稀释红墨水染色 实验 方法 用显微镜观察胚体细胞着色情况 实验 现象 胚体细胞着色非常浅 胚体细胞着色非常深 实验 结论 活细胞膜具有选择透过性功能 * * 第5讲 细胞膜——系统的边界 生物膜的流动镶嵌模型 一、细胞膜的成分和功能 1.细胞膜的制备 (1)实验原理：细胞_________ 获得细胞膜。 (2)材料：人或其他哺乳动物的___________。 (3)选材原因: ①无_______和众多_______，易制得纯净的细胞膜。 ②无_______，细胞易吸水涨破。 吸水涨破 成熟红细胞 细胞核 细胞器 细胞壁 离心 _____(约50%) _______(约40%)：与细胞膜功能密切相关 ________(约2%～10%) 2.细胞膜的成分 细胞膜 __ _(主要) __ (动物细胞膜具有) 磷脂 脂质 蛋白质 胆固醇 糖类 3.细胞膜的功能 (1)将细胞与_________分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定。 (2)控制物质_________。 (3)进行细胞间的信息交流 ①通过_________传递信息； ②通过_______直接接触传递信息； ③通过_________传递信息。 外界环境 进出细胞 化学物质 细胞膜 细胞通道 (胞间连丝) 【点拨】植物细胞最外层是_______，其主要成分是______________，对植物细胞有_____________作用。细胞壁不具有生命活性，而且是________的，因此植物细胞“系统的边界”是细胞膜而不是细胞壁。 细胞壁 纤维素和果胶 支持和保护 全透性 对位训练 1.下列关于细胞膜的叙述，不正确的是（ ） A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成 B.不同功能的细胞，其细胞上蛋白质的种类和数量相同 C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富 D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关 B 桑格和尼克森提出了生物膜的 . 1972年 细胞膜具有 . 人鼠细胞杂交实验 1970年 罗伯特森认为生物膜由 三层结构构成 电镜下细胞膜呈清晰的暗—亮—暗三层结构 1959年 细胞膜中的脂质分子 红细胞膜中脂质铺展成单分子层后是红细胞表面积的2倍 1925年 膜的主要成分是 将膜分离提纯，并进行化学分析 20世纪初 欧文顿认为 脂溶性物质更易通过细胞膜 19世纪末 结论（假说） 实例（实验） 时间 膜是由脂质 组成的 脂质和 蛋白质 排列 为连续的两层 蛋 白质—脂质—蛋白质 流动性 流动镶嵌模型 二、生物膜结构探究的历程 1.填写细胞膜的组成物质 a._______ ，b._____________ ，c._______。 2.图中c的分布形式 (1)镶在［b］_____________的表面； (2)部分或全部_____b中； (3)_____于整个b中。 糖蛋白 磷脂双分子层 蛋白质 磷脂双分子层 嵌入 贯穿 三、生物膜的流动镶嵌模型 3.补充模型中有关结构或功能特点 (1)基本支架：_____________； (2)结构特点：_________________； (3)生理特性：___________； (4)a分布于细胞膜的_____，具有保护、_____和_____作用。 【点拨】①糖蛋白也叫___