食物中的营养物质--培训课件.pptVIP

各种各样的食物 营养物质 有机物 无机物 蛋白质 糖类 脂肪 水 维生素 无机盐 分类方法一 糖类 作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成-------的一种成分。 供能 细胞 这些食物中含有的主要物质是什么？ 脂肪 其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。 能量 备用能源 这些食物中含有的主要物质是什么？ 北极熊冬眠后为什么会出现肥厚的脂肪变薄的现象? 因为在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少． 蛋白质 作用 1、是构成-------- 的基本物质； 2、其次，能提供-----------。 细胞 能量 这些食物中含有的主要物质是什么？ 探究: 测定某种食物中的能量 3、制订计划: 易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、天平等 1、提出问题：花生的种子含有能量吗？ 2、作出假设: 花生的种子含有能量。 4、实施计划（视频） 5.得出结论 6.表达和交流 1、你们测定的数据与第38-39页附表中的数有差别吗？ 原因是什么？ 出现差别的原因主要是热能的散失，食物燃烧不充分等。 2、你们测定的数据