一个小窍门,人人能做出丝丝缕缕的千层手抓饼,香软,炒锅都能做.pdfVIP

一一个个小小窍窍门门，，人人人人能能做做出出丝丝丝丝缕缕缕缕的的千千层层手手抓抓饼饼，，香香软软，，炒炒 锅锅都都能能做做 一点面粉一点水，就能做出一份美味的手 饼，吃了还特充实又耐饿，中国食物就是 这么神奇！今天教大家个小窍门，手抓饼可以丝丝缕缕的成条 着吃，谁都能做出。 最爱吃孜然的东西了，这个饼加了孜然还没开始煎就扑鼻的香，闻着味道就满足啦！ 苦恼早餐费事费时的朋友们可以把这个饼做成饼坯后放在冰箱，第二天早上几分钟拿 出来一煎就好了，配上一碗白粥和小菜吃的丰盛又舒服。 【用料】 普通面粉300克，冷水90克，开水90克，盐适量，孜然适量，植物油适量 【步骤】 1，准备好面粉和冷水开水 2，往面粉里加点盐，一点一点倒入开水，用筷子搅拌均匀，然后再慢慢加入冷水， 搅拌均匀后用手揉搓成团，这时候的面团不够光滑，没有关系的，盖上保鲜膜常温醒 半小时到一小时 3，醒好的面团光滑不粘手，洁白细腻 4，用手揉成长条，分成六个小剂子 5，取其中一个擀开，尽量薄一些 6，表面抹油，撒上孜然，步骤2里如果盐没放够这一步再撒一层盐 7，用刀切成条 8，从上往下或者从下往上卷起，扭一下 9，如图从两端往中间盘 10，两个面团叠加起来 11，用手压扁，擀成薄薄的饼坯，喜欢焦的就薄一些，喜欢软的就稍微厚一些，不要 过厚，不然中间不好熟 12，平底锅或者炒锅或者电饼铛，不需要倒油，直接放饼坯进去中小火两面煎熟 13，重口味些的还可以在撒孜然的时候加点辣椒面 14，轻轻 下整张饼都是均匀的丝丝缕缕，好看又好吃 本文作者：大恒爱美食爱生活