第七章膳食营养导与疾病预防.pptVIP

1.缺乏原因 （1）维生素D摄入不足 （2）饮食搭配不合理 (3) 疾病的影响 （4）钙调节激素的影响 2.发病表现 （1）婴儿手足抽搐症 （2）成人骨质疏松症 3.预防 合理安排膳食，适当摄入含钙和维生素D丰富的食物．如奶和奶制品、麸皮、豆类、绿色蔬菜等，并进行适当户外活动，以接受日晒（每天至少2 h）。 八、钙缺乏 1.缺乏原因 （1）食物铁摄入不足 （2）机体对铁的需要量增加 （3） 吸收减少 （4）消耗增加 2.发病表现 婴幼儿、青少年：爱哭闹，睡中惊醒，精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头晕、失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻、注意力不集中、理解力、记忆力差、学习成绩差； 女性：面色苍白、萎黄、唇无血色、发 3.预防 婴幼儿要及时添加辅食；4－5个月添加蛋黄、鱼泥、禽血等;7个月起添加肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物 日常生活避免铁流失，及时服用补铁制剂 多食用含铁丰富的食物；如：蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。 九、铁缺乏 1.缺乏原因 （1）锌的膳食摄入量低和摄入锌的生物利用率低 （2）锌的生理需要量增加 （3）肠吸收障碍 （4）锌丢失量增加 （5）疾病 2.发病表现