中国肉羊产业发展特征_矛盾及对策_夏晓平.pdfVIP

Agricultural Economics and Management 2012年第1期 总第11期 中国肉羊产业发展特征、矛盾及对策* 1 2 夏晓平 ，李秉龙 （1.国家统计局广东调查总队，广州 510031；2.中国农业大学经济管理学院，北京 100083） 摘 要：为了深入了解中国肉羊产业的发展环境，本文从生产和国际贸易角度对我国肉 羊产业的发展特征、面临的矛盾以及今后的发展趋势作了较为详尽的分析。分析表明，从生 产上看，肉羊生产快速发展，生产水平不断提高；肉羊生产的区域化特征明显，产业集中度 不断提高。从国际贸易上看，中国肉羊国际贸易总额不断增长，但贸易逆差不断拉大，并且 进口、出口市场相对集中，特别是进口市场集中化趋势更为明显。进一步的分析表明，肉羊 产业的发展处于矛盾重叠期，现存的矛盾制约着我国肉羊产业的可持续发展进程，因此，在 一系列矛盾相互交织之中，从整个产业发展的高度，对肉羊产业链各环节进行优化整合，赋 予传统肉羊产业以新的内涵，用现代畜牧业的要求来改造传统的肉羊产业，促进我国肉羊产 业的可持续发展。 关键词：肉羊产业；产业发展；发展特征；发展趋势 中图分类号：F326.3 文献标志码：A 文章编号：1674-9189（2012）01-0054-10 中国是一个羊肉生产大国、消费大国、进口大国和出口小国，特别是近年来世界范围内食品 消费结构的调整，羊肉类健康食品的消费需求不断增长，而与此同时，国际贸易自由化趋势的日 趋明显，双边、多边贸易发展迅速，国际贸易市场开放程度不断提高，世界肉羊贸易得到迅猛发 展。特别是传统肉羊生产强国，如澳大利亚和新西兰的羊肉产品出口竞争力的长久不衰，新兴肉 羊生产大国印度、巴基斯坦的快速发展，使得自中国加入WTO以来肉羊产业无论是在国际市场上 还是在国内市场上竞争日趋激烈（夏晓平，2011）。在这样的宏观背景下，有必要对中国肉羊产业 发展所面临的国内、国际环境及存在的问题展开深入分析，以便在把握中国肉羊产业发展现状的 基础上，对其当前发展所存在的机遇和挑战有一个清醒的认识，从而为今后制定中国肉羊产业发 展战略和相关支持政策提供理论和现实依据。为此，本文分别从生产和贸易两个方面对中国肉羊 产业的发展特征进行总结分析，进一步提炼产业发展中所存在的矛盾并对产业今后的发展趋势进 行了预判，并针对肉羊产业发展中的矛盾和问题提出相应的发展思路和对策。 一、中国肉羊产业发展的基本特征 （一）中国肉羊生产总体特征 1.肉羊生产快速发展，肉羊生产水平不断提高 20世纪90年代以来，中国肉羊生产保持了较快的发展势头，肉羊存栏量、羊肉产量均有不同 幅度的增长（见表1）。从绝对量上看，1997年我国肉羊存栏量达到25575.7万只，此后逐年增长， *项目来源：国家自然科学基金；农业部“现代农业产业技术体系—肉羊项目”（CARS-39）。 作者简介：夏晓平（1982-），男，博士，研究方向：产业经济与国际贸易。 ·54· ： 夏晓平等 中国肉羊产业发展特征、矛盾及对策 在2004年创造历史新高，达到30426万只的最好水平。虽然，近几年来有所回落，但仍保持在年 存栏28000~30000万只的发展水平。与此同时，我国羊肉产量呈直线增加趋势，由1997年的212.8 万吨，提高到2008年的380.3万吨，12年间羊肉产量增加了167.5万吨，年均增长率高达6.56%。 从肉羊存栏量增长率和羊肉产量增长率的对比可知，我国羊肉产量的增长速度大大超过了羊存栏量 的增长速度，这表明我国肉羊生产水平在不断提高。这一变化趋势通过每只羊的活重和日增重两个 指标的年变化值可以更好地体现出来，1997年我国每只肉羊的平均出栏体重和日增重分别为34.77 公斤、0.103公斤，到2008年该指标值分别提高到39.80公斤、0.190公斤，与1997年相比分别提高 了14.47%、84.47%。 表1 中国肉羊历年生产情况